陳皮:理氣健脾小明星,燥濕化痰網紅姐~

放出這張圖,突然覺得滿屏都是年代感啊,熟悉又懷念,滿滿都是兒時的味道。小時候經常跟爸媽要點零花錢,上學放學的路上買來解解饞,人手一包啊,超滿足~

對,今天就講它,陳皮~

陳皮,大家都吃過,做零食也好,配菜也好,入葯也好,算是一種好物了。

▲新會大紅柑 圖片源自網路

陳皮,芸香科植物橘及其栽培變種的成熟乾燥果皮入葯。

對藥材情有獨鐘的人,大概會知道廣東有三寶,陳皮、老薑、禾稈草。陳皮作為廣東的道地藥材,三寶中的小頭頭,名聲響噹噹呀~

一方水土不僅養一方人,還孕育著一方物。廣東新會,得天獨厚擁有著滋潤柑橘的好條件,新會大紅柑就是上帝贈予的禮物。

一部紀錄片——《本草中國》有談到,「新會大紅柑,果皮油亮酸甜適度,連揮髮油也與異地有別,也稱廣陳皮」。陳皮去皮,二三刀開皮是新會陳皮的標誌,此外還有「對稱二刀法」;陳皮炮製,完美地詮釋了時間的詭秘,先曬后熏,日復一復,年復一年,最終成品。你不得不承認,以「陳」為美譽,都經得起時間摧殘,歷久而彌新。

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▲陳皮 圖片源自網路

圖為同事三刀法剝橘

陳皮,苦、辛、溫;歸脾、肺經。主理氣健脾、燥濕化痰。

陳皮歸為理氣葯,脾居中焦,主運化、生清和統攝血液,其華在唇,所以一個人的脾好不好,從口唇就大概可以看出了。陳皮在消食方中應用甚是廣泛,說到消食,刺激你腦神經的大概是山楂,而與陳皮配伍,理氣健脾增效。

我有一個大姨,有段時間經常氣滯,肚子很撐,後來去看中醫,葯里除蒼朮、木香外,還會有一小瓣陳皮,助運脾胃之氣,她喝了兩個星期肚子就不那麼漲了。有時也忍不住驚嘆中藥的療效,數幾樣葯玩起混搭的時候,也有意想不到的驚喜~

▲陳皮飲片

它的化痰功效真是極好的,主要針對濕痰寒痰咳嗽。上學的時候記得老師教過如何分辨風寒、風熱感冒,主要看鼻涕顏色,黃濁者為熱,稀清者為寒。比喻也挺接地氣又不失風趣:體熱有火便會燒,一燒過度就會焦,顏色加深,聽起來也有幾分道理。所以分辨寒熱痰通常也可以用此法,包括在舌診中也有此辨色。

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現在不管是受環境影響,還是工作病,很多人多多少少有點咽喉問題。我在藥店工作的時候偶爾配些小「藥包」,其中陳皮必不可少,一小片就夠,再搭以甘草、話梅及薄荷等,尤對咽喉不適,咳痰多,效果很up的(親試過,真的挺好),家裡人喉嚨不舒服的時候我都叫他們去買來泡著喝。還有的人會在枇杷液中加陳皮散,如此應用之廣泛,也足見其功力不容小覷哇~

陳皮這枚「小明星」,遊走江湖已久,耳熟能詳卻又容易被人遺忘。

喂喂喂~既然是好物,怎麼能拋棄,當然要深扒啦!

嘿嘿~陳皮很威的那些事

平胃散:有歌訣曰「平胃散是蒼朮卜,陳皮甘草四般葯」。此中指出了平胃散的四味葯,其中陳皮為臣葯,理氣健脾,燥濕化痰而助蒼朮、厚朴之功。可治脘腹脹滿,不想吃飯的癥狀。——《太平惠民和劑局方

保和丸:陳皮與山楂、神曲、茯苓、連翹等配伍,做成藥丸,可消食和胃,作用平和。——《丹溪心法》

溫膽湯:在半夏、竹茹、枳實等藥材中加些許陳皮,方可理氣化痰,清膽和胃。——《三因極一病證方論》

注意啦!注意啦!注意啦!please睜大你滑溜溜的眼珠子,氣虛及陰虛燥咳患者不宜擅用陳皮o~

本文由「中醫同城」原創出品,作者木槿。

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