陳皮：理氣健脾小明星，燥濕化痰網紅姐~

放出這張圖，突然覺得滿屏都是年代感啊，熟悉又懷念，滿滿都是兒時的味道。小時候經常跟爸媽要點零花錢，上學放學的路上買來解解饞，人手一包啊，超滿足~

對，今天就講它，陳皮~

陳皮，大家都吃過，做零食也好，配菜也好，入葯也好，算是一種好物了。

▲新會大紅柑 圖片源自網路

陳皮，芸香科植物橘及其栽培變種的成熟乾燥果皮入葯。

對藥材情有獨鐘的人，大概會知道廣東有三寶，陳皮、老薑、禾稈草。陳皮作為廣東的道地藥材，三寶中的小頭頭，名聲響噹噹呀~

一方水土不僅養一方人，還孕育著一方物。廣東新會，得天獨厚擁有著滋潤柑橘的好條件，新會大紅柑就是上帝贈予的禮物。

一部紀錄片——《本草中國》有談到，「新會大紅柑，果皮油亮酸甜適度，連揮髮油也與異地有別，也稱廣陳皮」。陳皮去皮，二三刀開皮是新會陳皮的標誌，此外還有「對稱二刀法」；陳皮炮製，完美地詮釋了時間的詭秘，先曬后熏，日復一復，年復一年，最終成品。你不得不承認，以「陳」為美譽，都經得起時間摧殘，歷久而彌新。

▲陳皮 圖片源自網路

圖為同事三刀法剝橘

陳皮，苦、辛、溫；歸脾、肺經。主理氣健脾、燥濕化痰。

陳皮歸為理氣葯，脾居中焦，主運化、生清和統攝血液，其華在唇，所以一個人的脾好不好，從口唇就大概可以看出了。陳皮在消食方中應用甚是廣泛，說到消食，刺激你腦神經的大概是山楂，而與陳皮配伍，理氣健脾增效。

我有一個大姨，有段時間經常氣滯，肚子很撐，後來去看中醫，葯里除蒼朮、木香外，還會有一小瓣陳皮，助運脾胃之氣，她喝了兩個星期肚子就不那麼漲了。有時也忍不住驚嘆中藥的療效，數幾樣葯玩起混搭的時候，也有意想不到的驚喜~

▲陳皮飲片

它的化痰功效真是極好的，主要針對濕痰寒痰咳嗽。上學的時候記得老師教過如何分辨風寒、風熱感冒，主要看鼻涕顏色，黃濁者為熱，稀清者為寒。比喻也挺接地氣又不失風趣：體熱有火便會燒，一燒過度就會焦，顏色加深，聽起來也有幾分道理。所以分辨寒熱痰通常也可以用此法，包括在舌診中也有此辨色。

現在不管是受環境影響，還是工作病，很多人多多少少有點咽喉問題。我在藥店工作的時候偶爾配些小「藥包」，其中陳皮必不可少，一小片就夠，再搭以甘草、話梅及薄荷等，尤對咽喉不適，咳痰多，效果很up的（親試過，真的挺好），家裡人喉嚨不舒服的時候我都叫他們去買來泡著喝。還有的人會在枇杷液中加陳皮散，如此應用之廣泛，也足見其功力不容小覷哇~

陳皮這枚「小明星」，遊走江湖已久，耳熟能詳卻又容易被人遺忘。

喂喂喂~既然是好物，怎麼能拋棄，當然要深扒啦！

嘿嘿~陳皮很威的那些事

平胃散：有歌訣曰「平胃散是蒼朮卜，陳皮甘草四般葯」。此中指出了平胃散的四味葯，其中陳皮為臣葯，理氣健脾，燥濕化痰而助蒼朮、厚朴之功。可治脘腹脹滿，不想吃飯的癥狀。——《太平惠民和劑局方》

保和丸：陳皮與山楂、神曲、茯苓、連翹等配伍，做成藥丸，可消食和胃，作用平和。——《丹溪心法》

溫膽湯：在半夏、竹茹、枳實等藥材中加些許陳皮，方可理氣化痰，清膽和胃。——《三因極一病證方論》

注意啦！注意啦！注意啦！please睜大你滑溜溜的眼珠子，氣虛及陰虛燥咳患者不宜擅用陳皮o~

本文由「中醫同城」原創出品，作者木槿。

未經授權，請勿轉載使用。

想了解更多內容，請關注微信號zytongcheng