健康之禾——薏仁

薏仁為禾本科植物薏苡的成熟種仁,為一年或多年生草本。秋季果實成熟時采割植株,晒乾,打下果實,再晒乾,除去外殼、黃褐色種皮及雜質,收集種仁。薏仁具有容易消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。

中藥功效

祛濕:薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕葯。

減肥主食:薏仁是五穀類中纖維質最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

降血脂:因為薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

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促進新陳代謝薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。

美白肌膚:薏仁因富含蛋白質,可以協助消除班點,使肌膚較白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效!

薏仁在我國栽培歷史悠久,是我國古老的葯食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產,由於薏米的營養價值很高,被譽為「世界禾本科植物之王」和「生命健康之禾」,在日本最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。那麼怎麼吃薏仁才是最健康的呢?怎麼才能發揮薏仁的最大價值?下面小編為大家搜集了幾種簡單又健康的薏仁吃法:

茶法:亦舒堂薏仁茶

最簡易的辦法,一次取亦舒堂薏仁茶一小包,每日一至兩次,以200ml沸水侵泡3-5分鐘即可飲用,適當搖動、攪拌,效果更佳。連續沖泡2-3次直至色淺、味淡,也可根據需要增加或減少沖泡的袋數和次數。具有去濕熱,美白肌膚,去淡斑等功效,是辦公室白領人士飲茶的首選,長期飲用效果更顯著,對於長期面對電腦工作者還能有效改善皮膚暗黃粗糙問題。

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粥法:煲薏米紅豆粥

居家常用的辦法,薏米和紅豆各半,洗凈浸泡兩到三個小時,大火煮開,高壓鍋上氣后關最小火煲20分鐘,關火自然排氣即可。薏米被《神農本草經》列為上品,可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效,因此薏米紅豆粥是治濕邪好粥。

酒法:薏米美容酒

等待時間最長的辦法,薏米粉100克裝瓶內,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可飲用,每次服20毫升,若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用,可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

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