哪些人群應該補充蛋白粉

哪些人群應該補充蛋白粉

蛋白質是構成生命活動的物質基礎，也是人體三大供能物質之一，可見蛋白質對於生命的重要性。食用蛋白粉補充蛋白質是人體攝取蛋白質最最直接最便捷的方式。

根據中國營養學會《每日膳食中營養素供給量》標準（RDA）要求，正常人群平均每日需攝取蛋白質75克。而由於我國居民飲食結構中澱粉食物所佔比重較大，且蛋白質來源較差，所以蛋白質不足。根據營養學家調查，我國蛋白質攝入量不足的人群比例較大，每人每日需再補充10~20克蛋白。特別是經常進行運動健身者，每日更應多攝取優質蛋白質以滿足需要

除了正常人群以外，處於不同年齡階段和不同生理狀態的特殊人群，對於蛋白質也有特殊的需求，補充蛋白粉對於他們來說更是必要的。

對於正處在發育成長階段的青少年來說，補充蛋白粉是必要的。根據國家統計局統計，全國約2160萬兒童體重不足和4200萬兒童生長遲緩，這種狀況嚴重影響兒童的健康和智力發育，進而會影響國民健康水平的提高和經濟發展。尤其是12歲至18歲的年齡組學生正處於身體發育時期，蛋白質是組成器官增長及調節生長發育和性成熟的各種激素的原料，蛋白質攝入不足會影響青少年的生長發育。青少年蛋白質攝取量，平均應高於成人10克左右，每日攝入蛋白質應有一半為優質蛋白質。為滿足青少年身體發育的需要，除正常飲食外，每日額外補充20~30克蛋白是十分必要的。

運動人群應當補充蛋白粉

人體生命活動需要能量，蛋白質作為人體3大供能物質之一可以在運動過程中為人提供能量，滿足運動對於能量的需求。在運動過程中人體的肌肉骨骼得到伸展，供血量增加，促進肌肉組織結構的充盈和生長，而蛋白質作為構成肌肉的原料，必須得到額外的補充才能滿足肌肉構建生長的需要。例如健美運動員，為了滿足肌肉生長的需要，每公斤體重每日要攝入1.5－2.0g的蛋白質。在運動過程中，尤其是長時間大強度的訓練后，肌肉組織微結構遭到破壞，這時更需要攝入更多優質的蛋白質來修復受損的組織細胞。對於運動人群來說選用高純度、高吸收率、低脂肪的乳清蛋白是非常合適的。

孕、產婦應當補充蛋白粉

按照中國全營養學會提供的RDA標準，孕婦在4~6個月期間每日蛋白質攝取量應增加15克，6~9個月增加25克，乳母期增加25克，妊娠過程中母體增加蛋白質儲備量可達900克以上，主要用於構成胎兒身體組織，供給母體子宮、乳房和繁育，補償分娩過程中的失血消耗，並為產後乳汁分泌打下基礎，如孕婦蛋白質供給充分，就能避免孕婦貧血，營養缺乏性水腫和妊娠中毒症的發生。

老年及體弱多病人群應當補充蛋白粉

老年人易出現低蛋白血症、水腫和營養不良性貧血，對蛋白質的消化吸收和利用率降低，應直接補充生物價值高的優質蛋白質。外科手術前後、貧血、肺結核、長期發燒、癌症化療后、燒傷、燙傷、免疫疾病，病人由於血液、細胞、人體組織受到破壞，飲食不正常，需大量補充優質蛋白質和營養物質。這種情況下，使用吸收率和營養價值高的乳清蛋白粉是這類人群不錯的選擇。

心腦血管疾病人群應當補充蛋白粉

心血管疾病包括冠心病、高血壓、動脈粥狀硬化、腦中風等，是我國死亡率最高的疾病，在發達國家也被稱為「第一號殺手」。目前我國心腦血管病人達1.2億，每年還在增長150萬左右，造成該疾病的主要原因除精神和貴傳因素外，主要是膳食結構不合理，食用高脂肪、高膽固醇等動物性食品比例過大。試驗證明供給動物蛋白質越多，動脈粥狀硬化形成所需時間越短，且病變越嚴重。而蛋白粉中的脂肪和膽固醇含量非常低，並且蛋白質的含量遠遠高於普通的奶粉、瘦肉、海鮮、蛋類這些傳統意義上的高蛋白食品。並且從大豆中分類出來的植物精華蛋白有降低膽固醇，預防動脈粥狀硬化，防止中風發生的作用。大豆植物蛋白粉在補充病人減少食用動物性食品造成的蛋白質攝入量不足的同時，還可降低血中膽固醇。大豆蛋白中的卵磷脂，可將脂肪化為微粒，對降低膽固醇更有意義。

肥胖、糖尿病人應當補充蛋白粉

據統計，我國糖尿病至少有2000萬，約佔人口的1.5%強。據世界糖尿病協會報道，全世界多數國家的患者為1%~2%，工業發達國家的患病率較發展中國家高，如美國約為5%~6%，我國還有上升趨勢。另據北京地區調查，北京市婦女體重超重者達50%，兒童超重者達5%，這些患者因日常生活中，需限制食用動物食品和限制進食量，會造成營養攝取不足，這時使用蛋白粉，可緩和患者飢餓感，保持限食控食每日的營養平衡，有利於健康的恢復。

蛋白粉是牛奶或者大豆經過濃度和分離從中提純的高效價高含量的蛋白質，能夠為人體提供全面營養，易被人體吸收，是優良的天然保健品。隨著人們的生活水平提高，生活質量增長及社會生活競爭節奏的加快，負擔的加重，人們必將把眼光注射到科學的、全面的營養補品上。