這道菜，全家人的大愛，用這種椒炒菜營養最高，放點肉香的不停筷

今天這道菜，全家人的大愛，家裡的小朋友更是喜愛，沒吃這菜一上桌，吃得不停筷。

這道菜里，寶媽用了紅彩椒，這種椒又叫甜椒、柿子椒，它一點都不辣，很適合全家老少吃，並且各種顏色的彩椒里，顏色越紅的營養價值才越高！

紅彩椒，它維生素A、c的含量在所有蔬菜中是最高者之一，能使皮膚光滑細潤，有美容的作用；能增強體力緩解疲勞；能預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、腦血管出血。

這道菜做法非常簡單，文中寶媽會分享肉嫩的小竅門，彩椒炒到什麼樣的火候，仔細看哦，文末還有小貼士！

【肉絲炒紅椒】

食材：豬瘦肉100g，紅彩椒1個，蔥薑末少許，生抽1勺，味極鮮醬油1勺，澱粉1勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材，紅椒洗凈

2 紅椒切絲；瘦豬肉切絲，用生抽、蔥、薑末、澱粉，攪拌均勻后腌制5分鐘

3 油溫3成熱，下入肉絲滑開，顏色發色后加醬油調色

4 放入紅彩椒大火翻炒，加鹽調味，翻炒至紅彩椒斷生即可出鍋

寶媽小貼士：

1 豬瘦肉要用澱粉等腌拌一下，更入味更嫩，用裡脊肉最好

2 彩椒斷生即可出鍋，時間長了太老不好吃