冬季到，大白菜到。冬季又是吃大白菜的黃金季節，醋溜白菜、白菜燉粉條。然而白菜有大白菜、小白菜、娃娃菜之分。這3種白菜，哪個營養最高呢?下面一起來看看大白菜、小白菜、娃娃菜有什麼區別，以及哪個白菜營養最高。

大白菜、小白菜、娃娃菜都同屬十字花科，都含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能增強抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有區別。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以涼拌，烹飪方法最豐富；小白菜不可生吃，熬、炒，做湯更好。

下面我們一起來看看大白菜、小白菜、娃娃菜各種的營養成份。

小白菜：胡蘿蔔素最高

小白菜的礦物質和維生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡蘿蔔素含量明顯高於娃娃菜和大白菜。胡蘿蔔素有助於提高人體免疫力，預防感冒，對眼睛也有好處。同時，小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高於大白菜和娃娃菜。

娃娃菜：膳食纖維最高

娃娃菜甜嫩甘美，膳食纖維含量高於大白菜和小白菜。娃娃菜的葉酸含量也較高。

大白菜：維生素C最高

雖然單從營養素分析，大白菜並不比其他兩種蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹調方法多種多樣，是老百姓的當家菜。冬日多風乾燥，常吃大白菜能起到潤腸、幫助消化的功用，大白菜維生素C含量也高於小白菜和娃娃菜，常吃還有護膚養顏的效果。