淡菜不僅肉味佳美、可燉肉燒菜，而且是具有眾多療效的水產品！

淡菜常棲息於近岸，內灣淺海的岩礁底，分佈於黃海、渤海、東海等區域。

淡菜不僅肉味佳美、可燉肉燒菜，而且是具有眾多療效的水產品。波利尼西亞的漁民常年生活在氣候十分潮濕的海島上，但奇怪的是那裡的人沒有一個患風濕病，據分析，這與該地區的漁民常年喜食淡菜有關，聽說，淡菜且可為婦女產後滋補之用。

淡菜芹菜湯

選個體肥大、肉色紅黃或黃白有光澤的淡菜和芹菜一起煮湯，可作為高血壓、動脈硬化、冠心病者的輔助治療。

淡菜飯

淡菜洗凈後用薑汁、醬油等調料腌漬一下，糯米煮飯，水快乾的時候加入淡菜至飯上，用小火燜熟隨量食用3-5天，可治小兒夜間盜汗，婦女久痢帶下。

松花蛋蘸淡菜末

淡菜烘燥研成細末，松花蛋蘸淡菜末，常能治耳鳴、眩暈。

淡菜炒韭菜

用黃酒浸泡淡菜，與韭菜一起炒著吃，有補腎的作用，可治腰酸。

淡菜陳皮丸

淡菜烘燥研成細末，陳皮也研成細末，兩者混合作成丸，大小如綠豆大，每次吃3-6g，一天吃2次可治老年人頭暈。