天上的鵝肉，山裡的雞，比不過黃河的鴿子魚

「天上的鵝肉，山裡的雞，比不過黃河的鴿子魚」。這是寧夏人讚美鴿子魚的順口溜。

鴿子魚也叫銅魚，肉嫩醇香，以寧夏中衛至石嘴山河灣里較多。鴿子魚腹大、嘴尖、頭小眼細，較大的胸鰭宛如鴿翅，遠眺猶如一隻鴿子棲之網上，因其形體似鴿子而得名。

在封建社會裡，皇宮王府舉辦盛筵，每當有人酒酣意醉，即食鴿子魚醒酒，效果甚佳。在清代，寧夏曾用鴿子魚向朝廷進貢，由於這個原因，民間又稱其為"宮廷魚"。

其主要分佈於黃河水系，以蘭州、寧夏的青銅峽一帶的中上遊河段為多。

鴿子魚原來在黃河上游數量較大，且個體大，富含脂肪，味特肥美，是寧夏、甘肅等地的珍貴經濟魚類，稱「黃河鴿子魚」，以靖遠一帶最多。

我媽說她小時候黃河裡魚很多的，河邊挖個坑就能跳進去很多。包括很多鴿子魚，但對來說這只是個傳說！

現實中每年的十月，是捕撈黃河水灣里鴿子魚的最佳時機。因為小雪一過，鴿子魚便會鑽到河底冬眠去了。

鴿子魚生活在黃河水流湍急的峽谷中，流線型的魚體，遊動非常迅速，很不容易捕撈，而且鴿子魚數量不多，因此它非常的珍貴。

並且在長期無節制的開發中，嚴重捕撈過度，資源急劇下降。三門峽等水利樞紐的建設阻斷了北方銅魚的洄遊通道，加之水文條件的改變，影響產卵場的生境，諸多因素的作用，導致鴿子魚面臨瀕危。