過年回家的第一道可口小菜，干鍋娃娃菜正確的「打開方式」

15號就是除夕夜了，相信很多朋友此刻正在從遠方趕回家和家裡人團聚，路途雖遠，但歸心似箭，誰也阻擋不了一家人團聚的心情。好多人在路途中飲食不周胃口不好，回家第一頓想來點清淡些又不至於太素的食物，今天給大家分享干鍋娃娃菜的做法，我給你找找食慾啊。

圖片來源於網路

【方法一】：

【準備材料】：娃娃菜、五花肉、洋蔥、蔥姜蒜、干辣椒、小尖椒、白糖、蚝油、老抽、豆瓣醬

【步驟如下】：

1、將娃娃菜去除根部用水沖洗乾淨，晾乾水，再切成手指寬的絲，然後放入開水中燙一下，過青后撈出晾乾水；

2、將五花肉切成片狀、洋蔥切絲、干辣椒切段、尖椒切斜段、蒜姜切末，香蔥切段；

3、點火熱鍋放少許油，油燒成7成熟時放入五花肉炒至變色，再放蔥薑末、豆瓣醬、干辣椒等調料，隨後加上老抽調色，再放入尖椒香蔥段快速翻炒；

4、再放娃娃菜，隨後放入和少許白糖並迅速翻炒，翻炒均勻；

5、另起砂鍋洋蔥絲墊底小火加熱，加入已炒好的娃娃菜倒進炒鍋中即可。

圖片來源於網路

【方法二】：

【準備材料】：娃娃菜、五花肉、豆腐乾、茶樹菇、醬油、鹽、十三香、老抽、蚝油

【步驟如下】：

1、將娃娃菜去除根部用水沖洗乾淨，晾乾水，再切成手指寬的絲，然後放入開水中燙一下，過青后撈出晾乾水備用；

2、將醬油，鹽，十三香，老抽，蚝油拌勻調成醬汁；

3、五花肉切片，並用、醬油、鹽、十三香腌制10分鐘；

4、點火熱鍋放油，讓入腌好的五花肉進行翻炒至金黃色；

5、將豆腐乾、茶樹菇、娃娃菜依次放入一起翻炒均勻，再放入醬汁（第2步）翻炒均勻；

6、另起燒鍋，放入油、干辣椒、花椒爆香，將超好的娃娃菜放入燜煮7分鐘左右即可。

圖片來源於網路

親愛的們，我們生來都是旅人，亦是孩子。

願你的胃裡永遠都是滿的，像是住進了一個愛人，感覺很溫暖，以後胃裡不再打結了。願你能像干鍋娃娃菜一樣香味溢出來，讓見到你的人都能感受到你的溫暖與幸福。