舌尖上的中國：特色美食迎來翻身機會

《舌尖上的中國》以人文的角度出發，介紹了許多地區的特色美食，比如血腸、火腿、魚頭泡餅、黃饃饃、西湖醋魚、白切雞......

美食和故事的完美結合，讓傳統的美食得到了一次翻身的機會。

1、小面，成重慶特色餐飲名片

《舌尖上的中國》第二部第七集，重慶小面在片頭露面2分多鐘，便在全國吃貨的腦海里烙下了深深的印象。同時，《舌尖上的中國》的播出也讓餐飲創業者認識到小面的價值。在市場的推波助瀾下，重新小面已經成為除重慶火鍋外的第二張重慶特色餐飲名片。

此後，市面上出現了大量的重新小面餐廳，以及重慶小面培訓班。市場上甚至出現3.2萬8天出師的培訓班。

據2016年的經濟數據顯示，重慶小面在餐飲小本投資加盟行業中佔據著25.7%的市場份額。其火爆程度可想而知。

2、五常大米，成優質大米代言

與重慶小面一樣，東北五常大米也憑藉《舌尖上的中國》打了翻身仗。自從五常大米在《舌尖上的中國》露臉后，迅速走紅，簡直成為了大米界的「最強ip」。而五常大米中的稻花香，更是一躍成為優質大米的代言人。

除此之外，陝西吳堡張家山空心挂面、雲南香格里拉的松茸、諾鄧火腿等在舌尖上露臉的特色美食也迎來了春天，在電商平台找到了銷售的新渠道。