情人節給她買頂綠帽子戴戴，她卻心甘情願

網紅抹茶千層毛巾卷，顏值自然不用多說，在這個特殊的節日里，小吃安利它的做法，為你的情人節助力（沒錯，小吃就是這麼的助人為樂，不要太感動哦）！

食材

低筋麵粉 / 抹茶粉 / 雞蛋 / 牛奶

食用油 / 淡奶油 / 細砂糖

步驟

1、3個雞蛋打散，50g細砂糖分三次加入，拌勻。

2、倒入280g牛奶，100g低筋麵粉和8g抹茶粉過篩加入，攪勻至無顆粒。

3、最後倒入25g食用油拌勻，抹茶麵糊過篩備用。

4、取平底鍋小火加熱至120度，先倒入1勺抹茶麵糊，晃動平底鍋，讓麵糊均勻鋪滿鍋內。

5、繼續小火烙至麵糊凝固並起泡時，取出放在晾涼架上冷卻。

6、將200g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡，奶油能立起直尖角即可。

7、鋪一張油紙或保鮮膜在桌上，晾好的抹茶餅皮一張疊一張地鋪好，塗上奶油，用抹刀抹平（邊上盡量空開，可避免摺疊時奶油露餡）。

8、上下沒有塗奶油的餅皮部分向內摺疊，再從一頭慢慢捲起至另一頭，裹上保鮮膜入冰箱冷藏1小時。

9、取出，撒上適量抹茶粉，包上裝飾用的烘焙油紙，抹茶千層毛巾卷完成！

切開——

來源： 「大宣帝國討吃貨」