一喝酒就斷片？那是你缺少維生素B1！

這些天微信後台有好多小夥伴問小菲一些生活常識的問題，例如一喝酒就斷片怎麼辦？冬天來啦，皮膚乾燥怎麼辦？6個月後的寶寶，出現食慾不正，嘔吐水腫，心跳加快，甚至呼吸困難怎麼辦？

小菲經過一番深思熟慮，邀請高級講師劉振梅老師給大家分享維生素B類小知識。

【劉振梅】畢業於北京營養師學院母嬰營養專業，母嬰護理講師，菲派家政服務有限公司資深營養師。

皮膚的保養離不開各種維生素，可維生素B一族是一個大家庭，就像兄弟姐妹們一樣，有共同的特點。到底要怎麼 「 對症下藥 」補呢？粉絲帶著疑問走進了劉老師的營養微課堂。

先來熟悉一下維生素B族的面孔↓↓↓

【如何判斷缺維生素B類】

最常見的：口角炎，賴皮證，雙腿麻木肌肉，酸痛無力，雙腳發熱同時伴有火燒火燎的感覺，都是營養素的缺乏的表現，而且不僅僅是一種營養素的缺乏。

維生素B也是族一個大家庭，就像兄弟姐妹們一樣，有共同的特點。

共同的特性：溶於水。

吃蔬菜時候盡量洗完再切，蔬菜和水果當中維生素是比較容易溶於水的，不建議切了以後再洗。

同時，維生素B族在我們體內是不會被儲存的，如果我們攝入過量，會隨著我們的尿液，體液，排出體內。

小貼士：容易腹瀉的人，易造成維生素B族的缺乏 。

【錯誤的飲食習慣】

烹飪方法：在烹飪過程中造成營養素的流失。

吸收障礙：有消化道的疾病，比如腹瀉小腸的切除。

腸胃功能低下：機體的變化發生的一些功能障礙。

【需要量的增加】

特殊的工作人員

在一些高溫高熱的情況下

酗酒狀態下

孕婦的懷孕期間

接下來，小菲給您仔細介紹大家生活中最常用的維生素B1，B2，B6，B9。

【維生素B1】

食物來源：帶殼的穀物，瘦肉，內臟，黃豆，堅果。

小貼士：抗腳氣病因子，可不是香港腳的腳氣病，是神經炎的腳氣病。

維生素B1缺乏，會造成腸胃蠕動減緩，即消化道的蠕動減緩，腺體分泌減少，食慾下降。

維生素B1進入體內會合成一種輔酶，參與三大產能營養素的代謝，表現在脂肪，碳水化合物，蛋白質，有維生素B族的參與，人體才能更好吸收。

維生素B1的缺乏會影響到神經，肌肉，尤其是心肌的功能。比如說，雙腳會有火急火燎的感覺，當然，我們判斷一種營養素的缺乏，不能單純的判定食慾不佳噁心便秘就一定是缺乏維生素B1，我們要綜合的判斷。

我們體內營養素缺乏的可能不是止是一個，獨立的發病因素，一定會伴隨其他營養素缺乏，共同表現出來。

例如腳氣病，如果成人缺乏會造成乾性腳氣病，濕性腳氣病，混合型腳氣病。

【乾性的腳氣病】周圍神經會有一種灼熱感和麻木感；

【濕性的腳氣病】會表現在一些水腫及心腦血管疾病，心血管障礙方面。同時，蛋白質的缺乏也會造成水腫；

【混合型腳氣病】會有神經炎及心率衰竭水腫的出現，既有乾性腳氣版的癥狀，也有濕性的水腫。

嚴重缺乏維生素B族嬰兒，會發生在出生數個月的寶寶身上，比如6個月後的寶寶，會出現食慾不正，嘔吐水腫，心跳加快，甚至呼吸困難。因為母乳中的營養成分只能滿足6個月前的營養成分；若6個月後，定要給寶寶添配方奶，早期的配方奶營養物質添加不足所以導致營養的缺乏；如今的配方奶，應養成分較全面，精米精面代替配方奶，所以不會導致上述嬰兒腳氣病出現的癥狀。

小貼士：此處不是香港腳的腳氣病，是神經炎的腳氣病。

中樞傳導出現問題，會導致喝酒的人斷片，發生器質性的遺忘症，中樞經系統受影響會表現為神經錯亂，記憶模糊，甚至暫時性記憶缺失。

【維生素B2】

食物來源：奶類及其製品、動物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿蔔、釀造酵母、香菇、紫菜、魚、芹菜、橘子、柑、橙等

【維生素B6】

食物來源：動植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的為白色肉類（如雞肉和魚肉）；其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等；水果和蔬菜中維生素B6含量也較多。

【維生素B9】

維生素B9俗稱葉酸

食物來源：蛋黃，青菜，牛奶，肝臟。

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