​99%的人都不知道!鳳梨還能這樣吃,十種新吃法,歡迎分享!!

99%的人都不知道 鳳梨還能這樣吃


又又又又又又到了吃鳳梨的季節了!!!!!!!!

鳳梨不僅可以直接當水果吃

做菜味道也是棒棒噠~~

酸酸甜甜的鳳梨各種好吃到逆天的做法,快來嘗嘗鳳梨鮮吧!

鳳梨咕咾肉


鳳梨、豬肉、雞蛋、小番茄、青椒、番茄醬

白醋、鹽、生粉、糖、料酒


1、豬肉切成小方塊,放進大碗,加入1小勺鹽、1小勺生粉、1小勺料酒,攪拌均勻,腌15分鐘。

2、鳳梨切成小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起,小番茄和青椒切成小塊備用。

3、腌好的肉里磕進一個雞蛋,加入2大勺生粉,攪拌均勻,讓每塊肉都掛到糊,沒有多餘的蛋液。

4、鍋里倒油,燒至8成熱,逐塊肉放入用中火炸至定型後,轉小火炸熟,撈起瀝油,肉放涼後,重新燒熱油鍋,倒入肉大火復炸1分鐘,撈起瀝油。

5、倒出鍋里的油,把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋里,加一點點鹽,淋入水澱粉,小火煮開成為酸甜汁,倒入鳳梨、小番茄、青椒,翻拌均勻後關火。

6、倒入炸好放涼的肉,快速翻拌均勻,讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。


鳳梨炒飯


鳳梨、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、柿子椒

鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒


1、鳳梨從三分之二處切開。

2、用勺子挖出裡面的果肉。

3、弄出來的果肉切丁,放在淡鹽水中泡半個小時(剩下的果肉可以泡鹽水後直接吃可以打成果汁),雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

4、胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜分別洗乾凈切丁,鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒腌製片刻。

5、平底鍋中放適量油,放入胡蘿蔔翻炒一會兒。

6、加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。

7、倒入米飯,繼續翻炒均勻。

8、倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固。

9、最後加入鳳梨丁翻炒均勻即可。


海鮮鳳梨飯


鳳梨、米飯、鮮蝦、蟹味棒、雞蛋、青豆、甜玉米粒、腰果

生抽、鹽、雞精、胡椒粉、玉米油


1、將所有材料準備好,米飯事先煮熟,也可以前一晚先煮好飯,隔天中午再炒。

2、青豆、玉米粒放入開水中焯燙熟,撈出瀝乾水分,蝦冷凍一下至硬殼後去除外殼,抽去蝦泥,鳳梨洗凈後切成小方塊,放入鹽水中浸泡備用,蟹味棒切小粒。

3、生腰果每粒對切成半,放入無油平底鍋內小火烤香,注意不要烤糊了,盛出備用(也可以放在烤箱里烘烤一下)。

4、平底鍋內倒入少許油,打入雞蛋滑散後盛出備用。

5、再在鍋內倒入適量油,加熱後倒入蝦仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至變色。

6、把煮熟的米飯攪散加入,翻炒均勻依次後加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精。

7、炒勻後加入瀝去鹽水的鳳梨粒,再次翻炒均勻。

8、關火,撒入烤香的腰果,盛出食用(腰果最後加入到表面就可以,不要在炒飯的過程中加腰果翻炒,那樣吃起來就不酥脆了)。


酸甜鳳梨雞丁


雞胸肉、鳳梨、青紅椒、蔥花、蒜瓣、鹽、白糖、料酒

胡椒粉、生抽、番茄醬、檸檬汁、水澱粉、香油、雞精


1、鳳梨切丁、青紅椒切丁、雞胸肉洗凈切小丁,加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉腌拌均勻備用。

2、取一個小碗加入番茄醬、白糖、鹽,再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻。

3、炒鍋倒油爆香蔥蒜,倒入雞丁翻炒至變色盛出。

4、在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻,倒入鳳梨和青紅椒塊翻炒,再加入雞丁繼續翻炒,加入水澱粉翻炒均勻,最後加少許雞精,淋入香油關火即可。


蜜汁鳳梨排骨


排骨、鳳梨肉、番茄汁、青紅椒片、蔥段、蒜末

鹽、味精、吉士粉、麵粉、白糖、水澱粉


1、排骨洗凈斬段,鳳梨肉切塊。排骨加鹽、味精拌勻,加入吉士粉,均勻地裹上麵粉,腌漬10分鐘。

2、熱鍋注油,放入排骨拌勻,炸約4分鐘至金黃色且熟透,撈出。

3、另起油鍋,炒香蔥段、蒜末、青紅椒片,加入少許清水,倒入鳳梨肉炒勻。

4、倒入番茄汁,加入白糖和少許鹽調味。

5、倒入炸好的排骨,加入水澱粉炒勻,淋入少許熟油拌勻即可。


鳳梨培根卷


培根、鳳梨、燒烤汁、紅糖


1、培根切半,鳳梨切成合適大小的塊。

2、燒烤汁和紅糖拌勻。

3、培根兩面刷一層汁。

4、用培根捲起鳳梨塊,介面處在下擺在烤網上。

5、預熱烤箱,上下火200度,培根卷放入中下層烤15分鐘即可。


鳳梨鴨


鴨肉、鳳梨、蔥、生薑、蠔油、醬油、料酒、白糖、油


1、鴨洗凈剁塊、鳳梨處理好切小塊、蔥切小段,準備好薑片。

2、鍋中燒開水,放入鴨塊焯至變色,撈出控乾水分。

3、備好料汁: 蠔油、醬油、料酒、白糖。

4、鍋加少許油燒熱,底上先放入蔥和薑片。

5、然後分別碼入鴨塊和鳳梨塊。

6、倒入備好的料汁,加蓋煲約40分鐘即可。

7、出鍋加少許薄荷葉既可提升香氣也可裝飾。


鳳梨咖喱香雞


雞、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、柿子椒、蔥、薑、蒜

孜然、醋、 白糖、料酒、雞精、醬油、草菇、咖喱粉


1、鳳梨切塊,用鹽水浸泡,去除澀味,蔥薑蒜切末。 

2、將雞砍成小塊,然後用鹽、醋、雞精、醬油、少量食用油腌制15分鐘。

3、把胡蘿蔔、土豆、柿子椒分別切塊,坐鍋點火倒入油,油熱後下洋蔥末、咖喱粉、孜然粉小火炒香。

4、放入雞塊、蔥、薑、蒜翻炒,加鹽、白糖、香葉、胡椒粉、雞精調味,倒入適量清水,放入土豆、胡蘿蔔中火燉10分鐘。中間注意加水,不要讓水燒乾。

5、快離火前加入蔥末即可。


鳳梨豆腐


鳳梨、豆腐、熟玉米粒、油、鹽、味精

白砂糖、番茄醬、蔥、薑汁


1、鳳梨去皮切塊,用鹽水泡一會再沖洗乾凈;豆腐用開水焯一下,切成塊。

2、準備一個小碗,倒入澱粉,豆腐塊放在裡面滾一圈再放入油鍋中炸,炸成金黃色撈出。

3、鍋底留油,放入蔥段、薑汁煸出香味後將蔥段撈出,倒入番茄醬煸炒,放入鹽、味精、白砂糖翻炒均勻後倒入適量清水燒開。

4、下入豆腐塊、鳳梨塊、玉米粒快速翻炒均勻即可。


鳳梨雞翅


雞翅、鳳梨、彩椒、鹽、薑、蒜、八角

桂皮、乾辣椒、料酒、老抽、細香蔥、香葉、白糖


1、雞翅洗凈,在背面划幾刀,放入1勺鹽、半勺白糖,倒入適量料酒,將雞翅與調料抓勻,鳳梨切塊放入雞翅內,拌勻,一起腌制1小時。

2、鍋燒熱,有雞皮的那一面朝下,小火煎制雞翅,煎至兩面金黃。

3、鍋中加清水沒過雞翅,放入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉和紅辣椒,再把腌雞翅的湯汁、老抽倒進去,大火燒開,用勺子撇去表面的浮沫,改小火慢煮。

4、煮至湯汁下去一半,再放入鳳梨、紅彩椒塊,燉5分鐘,大火收汁即可。



via

你可能會喜歡