肥胖的定義

從醫學角度看，肥胖是指身體脂肪的過度增多，並對健康造成了嚴重的危害。我認為肥胖是一種疾病，而不僅僅是一種癥狀，所以在這裡我們稱之為肥胖病。正常人體有大約300到350億個脂肪細胞，當脂肪的數量和體積增多后就形成了肥胖。隨著體重的增高，首先脂肪的體積增大，然後數目開始爭多。並非一般人們認為的只有細胞體積的增大。

據我國有關部門公布的數字，我國肥胖人口已達7500萬左右，佔總人口的百分之5-4，我國城市人口中有百分之17是肥胖者，北京市肥胖人口占人口的百分之30多，中國的兒童有百分之51是肥胖者

減肥不能急功近利。一個人要維持目前的體重，每天每公斤體重必須吃進30至35大卡的熱量。一個50公斤的人，每天吃進1500大卡到2000大卡，體重就會維持現狀。如果每天多吃了250大卡而維持一個月，就會長肥一公斤。相反每天少吃了250大卡而維持一個月。則可減肥一公斤；每天少吃了1000大卡而維持一周，同樣也可減肥一公斤。也就是每7000大卡熱量可換一公斤肉。

研究肥胖的學者認為，最安全的減肥速度是沒周減肥不要超過一公斤。肥胖的人如把食物減半，大約就可每天減去近1000大卡熱量，這樣每周就能減一公斤。但如果您本來吃的不多，您可不能硬是減少1000大卡熱量，節食減肥期間每天所攝取的食物熱量不能低於1000大卡