劍橋研究證實喝酒通過乙醛破壞DNA致癌，中國人最受傷

充足的流行病學研究已經證明喝酒增加口腔、咽喉、食道、結腸、肝和乳房等七個部位癌症的風險。

但是，具體的致癌機制仍未明確。

乙醇在體內率先由醇脫氫酶分解成為乙醛。

已知，乙醛是一種毒性物質，具有致癌性。然而，乙醛是如何致癌的呢？

劍橋大學最新發表在「自然」上的研究首次為我們解開了這個謎底。

原來，飲酒會通過破壞永久性破壞我們的DNA來增加癌症以及其他一些疾病風險的。

為了弄清楚酒精是如何損害人體的，科學家們將稀釋的酒精餵食小鼠，然後對它們的DNA進行測序，分析酒精對染色體可能造成的影響。

結果發現，正是乙醇代謝過程中產生的毒性物質乙醛，破壞幹細胞的DNA，導致遺傳突變，重排染色體序列，從而改變了保持我們身體健康的DNA藍圖，引發包括癌症在內的疾病。

既然是乙醛為惡，那麼，很顯然，而且研究中也得到證實，攜帶aldh2和Fancd2這兩個基因突變體的人群，醛脫氫酶活性降低，分解乙醛的能力下降，從而能容易發生酒精相關的癌症。

我們都知道，這兩種遺傳變異，是我們東亞人祖先的遺產。研究者認為，這很有可能是中國人食道癌高發的可能的原因。

當然，這並不是遺傳增加癌症風險的唯一機制。酒精可以增加癌症的風險的其他方式，包括干擾體內雌激素水平增加乳腺癌風險；通過酒精性肝炎-肝硬化增加肝癌風險等。

同時，「煙酒不分家」時，酒精還使煙草中的致癌物質更容易被吸收到口腔或咽喉中，從而顯著增加口腔、咽喉，以及食道癌風險。

另外，喝酒還會減少了血液中的葉酸量。葉酸是B族維生素，是染色體正確複製所需要的物質之一。

酒精早就被公認為一類致癌物。

這次劍橋大學的新發現為這一認識增加了大分量實錘。