幾張餃子皮,簡單一卷做成玫瑰花煎餃,營養美味,好看又好吃!
幾張餃子皮,簡單一卷做成玫瑰花煎餃,香飄四溢,好看又好吃!
用料
餃子皮35-40張 豬肉餡400克 蔥姜蒜適量 胡蘿蔔適量 生抽、老抽各1勺 蚝油1勺 澱粉1勺白糖半勺 油少許辣椒油少許
玫瑰煎餃的做法
1.蔥姜蒜切碎備用,胡蘿蔔切碎備用
2.豬肉餡取出
3.在豬肉餡里加入蔥姜蒜胡蘿蔔碎、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、澱粉1勺、白糖半勺
4.將調料和豬肉餡拌勻
5.餃子皮5張依次平鋪
6.中間放入適量肉餡,肉餡不宜太多
7.將餃子皮對摺
8.從最右端開始卷餃子皮
9.收尾地方可用少量水將餃子皮粘住,第一朵玫瑰花完成
10.放入平底鍋中心
11.按照上面方法繼續做玫瑰花
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12.鍋內倒入少量油,小火煎
13.同時倒入小半碗水
14.蓋上鍋蓋煎
15.待水差不多干時再倒入小半碗水,蓋上蓋子繼續煎
16.待水幹了即可關火,前前後後大約一共煎了20分鐘
17.淋上少量辣椒油,撒上蔥花,上桌!
18.美吧?
小貼士:
1,餃子皮裡面的肉餡不要放太多,不然包出來花的形狀不好看,煎的時候也容易散開
2,煎的時間根據餃子大小來調整
3,最後淋辣椒油是為了美觀,如果不吃辣可以不放