這碗麵糊不放一滴油，攪拌十秒就入鍋，攤好不怕孩子燙手搶著吃
約著朋友一起出去走走，幾個好友各自做了美食，一位好友做了松香的玉米餅子。玉米餅這種東西，冷食也很好吃，製作的時候，加入少許糖，加入雞蛋和牛奶，攪拌成均勻的玉米糊，待到攤餅子的時候更是簡單，不用放一滴油，一張小圓餅，幾十秒就能做好，做法健康又美味。
這樣今天外出辦事回來，中午就花了10分鐘給自己做了幾個松香的玉米餅，還真是吃不夠的感覺。
玉米餅用來做早餐的主食也特別合適，富含膳食纖維的玉米面，可以刺激腸胃蠕動，常吃可以防治便秘，避免腸胃疾病；同時含有豐富的維生素E，可延緩衰老、降低血清膽固醇，防止皮膚病變。作為粗糧，玉米面做主食，也比我們吃精細麵粉要健康的多。所以家裡常備一些玉米面和玉米渣（玉米研磨的細和粗的兩種狀態），可熬粥、可做菜糰子，更可以煎出一盤甜香的玉米餅子。
【甜香玉米餅】
需要準備：
玉米面70克
糖15克
牛奶50克
雞蛋1個
做法：
1、70克的玉米面，搭配15克的白糖，做出來淡淡的甜味，如果小孩子，可以酌情加5克白糖，口感更好。
2、再加入一個雞蛋，倒入牛奶，攪拌均勻。
3、攪拌成這樣的狀態就可以了。
4、做玉米餅，完全可以不放食用油，餅子圓圓，又做的好吃。
關鍵在於：一定用個不粘平底鍋。
另一個竅門就是：灶台開小火，把玉米糊從高處垂直90度緩緩倒入鍋中，倒入的時候碗不要移動，就一個點往下倒，這樣攤出的餅就會特別圓。
5、看到麵餅開始出現很多小洞洞就立即翻面，這個時間我感覺也就十幾秒，很快的，同時一直保持小火，否則很容易糊的。
6、這個量，大概能攤4個小餅。玉米面100克的話，比較適宜一家三口一頓早餐的量。
