5道家常菜做法，讓你輕鬆烹調出餐桌上的美味佳肴！
做飯是一種心情，更是一種感情。教你輕鬆烹調出餐桌上的美味佳肴，既可以讓家人「餐餐滋味好，頓頓營養全」，還可以使您從中享受到家的溫馨和成功的喜悅。
三色蒸蛋
材料：雞蛋3個，皮蛋1個，鹹蛋1個，蔥花5克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克，食用油適量
做法
1.鹹蛋、皮蛋放入鍋中煮一會兒，撈出。
2.鹹蛋、皮蛋剝開去殼，切小塊備用。
3.將雞蛋打散，加溫水、鹽、雞精、胡椒粉、食用油攪拌均勻。
4.放入蒸鍋，加蓋以大火蒸約10分鐘至熟。
5.取出蒸好的蛋羹，撒入鹹蛋、皮蛋。
6.再放入蒸鍋，蒸1分鐘至熟透。
7.取出，撒入蔥花即可。
雞蛋營養豐富又全面，含有蛋白質、卵黃素、卵磷脂、多種維生素和鐵、鈣、鉀等礦物質，這些成分容易被人體消化和吸收，對增進神經系統的功能大有裨益，還能起到健腦益智、保護肝臟、延緩衰老等功效。
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小雞燉粉條
材料：小雞肉500克，香菇50克，水發粉條100克，蒜苗段30克，蔥白10克，生薑片10克，蒜片5克，
鹽3克，料酒4毫升，老抽3毫升，白糖3克，蚝油適量，澱粉適量，食用油適量
做法：
1.將洗凈的小雞肉斬塊，裝入碗中。
2.水發粉條洗凈切成小段。
3.小雞肉加少許料酒、鹽、澱粉拌勻，腌漬15分鐘
4.鍋中倒食用油燒至四成熱，放入雞肉塊，滑油片刻撈出。
5.鍋留底油，放入生薑片、蔥白、蒜片爆香。
6.放入洗凈的香菇，再加入雞塊，翻炒1分鐘。
7.加入剩餘料酒煸炒。
8.放入水、老抽、白糖、鹽、蚝油炒勻。
9.倒入水發粉條炒勻，中火燉5分鐘至熟。
10.撒入切好的蒜苗段。
11.翻炒片刻。
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12.出鍋即可。
燉粉條時，添加的水要稍微多一點，以免粉條膨脹后粘鍋。
粉條含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條還有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上其本身柔潤嫩滑，食用時更加爽口宜人。
雞肉脂肪含量較少，但富含高度不飽和脂肪酸，適宜虛損羸瘦、脾胃虛弱、食少反胃、氣血不足、頭暈心悸者食用。
土豆羊肉絲
材料:精羊肉200克、土豆100克、雞蛋1個（取蛋清）。■調料鹽、蔥末、白糖、胡椒粉、醬油、澱粉、料酒、植物油、水澱粉
做法：
1.將羊肉洗凈，去筋膜，切絲，放入碗內，加鹽、蛋清、澱粉、料酒拌勻；土豆去皮洗凈，切絲。
2.鍋內放植物油燒熱，放羊肉絲翻炒至變色時撈出。3.鍋內加油燒熱，放蔥末熗鍋，加土豆絲、羊肉絲、料酒、醬油、鹽、白糖炒勻，用水澱粉勾芡，撒上胡椒粉即可。
回鍋肉
材料：豬五花肉300克、蒜苗50克。
調料：植物油、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、料酒、白糖、蔥花、味精。
做法：
1.豬五花肉洗凈，用沸水煮熟后，切片；蒜苗洗凈，切段。
2.炒鍋中倒入植物油燒熱后，放入肉片煸炒，待肉出油捲起時，即加入豆瓣醬、甜麵醬炸出香味，下蒜苗段和醬油、料酒、白糖、蔥花翻炒，然後調入味精攪拌均勻，出鍋即可。
風味小炒肉
材料：豬五花肉300克，尖椒、洋蔥、胡蘿蔔各10克。調料：植物油、鹽、雞精、白糖、料酒、醬油。
做法：
1.豬五花肉洗凈，切薄片；洋蔥、尖椒、胡蘿蔔均洗凈，切成絲。
2.炒鍋中放油燒熱，放入肉片，炒至肉片變色、肥脂呈透明后，撈出瀝油備用。
3.鍋留底油燒熱，放洋蔥絲爆香，再放胡蘿蔔絲、尖椒絲、五花肉片煸炒，調入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精即可。