蓑衣黃瓜怎麼切？夏日爽口冷盤--涼拌蓑衣黃瓜

涼拌黃瓜是夏日裡大家都喜歡的清爽菜肴，尤其是蓑衣黃瓜很是招人喜愛，其實切蓑衣黃瓜很簡單滴，而且也不用筷子來夾住黃瓜，只要把刀與菜板之間成一個角度就可以很快切出一條長長的蓑衣黃瓜來。下面來看看涼拌蓑衣黃瓜的具體做法吧......

原材料：

【主料】：黃瓜兩根

【配料】：紅椒半個

【調料】：自製麻辣豆瓣適量、自製麻辣紅油適量、生抽適量、白醋適量、鹽適量

製作步驟：

準備好原材料

黃瓜洗凈去兩頭，刀與黃瓜成45度角斜著切，不要切斷

害怕切段可以用筷子夾著切

翻一面，刀與黃瓜成90度切，不要切斷

切好的蓑衣黃瓜

裝盤，撒上少許鹽

自製麻辣豆瓣里加入適量生抽、白醋，調成汁

紅椒切成花朵狀

將調料汁淋入

裝飾上紅椒，漂亮的蓑衣黃瓜上桌了

小貼士：

一、切蓑衣黃瓜的時候刀與菜板成30度夾角，每次刀尖接觸菜板地快速切，蓑衣黃瓜非常均勻不會段；

二、蓑衣黃瓜每一片切得越薄，就拉得越長。