絕佳甜品小吃多芒小丸子

絕佳甜品小吃多芒小丸子

可能去過香港的人都有看過或者吃過多芒小丸子這款小吃吧！是不是很可愛也很好吃呢？回到家後有沒有想過自己也來親手製作呢？其實這款小吃的製作真的很簡單，這款甜品不用加糖，以及其他任何的調味品，天然的芒果香和甜度都剛剛好。事先把芒果和牛奶放在冰箱冷藏，那你吃到的將會是一碗，冰爽甜蜜的絕佳甜品！

主料

糯米粉150克，芒果1個

調料

水100克，牛奶1盒

多芒小丸子的做法

1、準備材料：水磨糯米粉150克、溫開水100克、大芒果1個、牛奶1盒

2、糯米粉慢慢倒入比較燙的溫水，邊倒邊攪拌，再揉成光滑柔軟的麵糰（水量自行調節，揉成柔軟光滑不粘手的麵糰即可，一定要溫水和面）

3、麵糰搓成均勻的長條，用刀切成小劑子（檯面要撒粉防粘）

4、小劑子搓成小丸子（多撒些粉防止粘在一起）

5、鍋內水燒開，下入小丸子，煮至浮起

6、小丸子反覆用涼水沖洗后，倒入事先準備好的冰的涼開水裡備用（用水衝去小丸子表面的澱粉才更Q，用冰水泡過也會更Q）

7、芒果部分切小塊

8、剩下的加牛奶打成糊（芒果和牛奶的比例為1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起來更冰爽，牛奶可換成淡奶或椰汁）

9、碗內先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和小丸子即可