亞麻籽抗癌,但是吃的時候,卻要小心這些坑?

就在上個月,國家衛生計生委辦公廳發出了一封關於「亞麻籽」的公函,詳細內容如下:

此條信息除了證實亞麻籽的安全性的同時,就在上圖中的第二點中,可以看出,主要成分除了含有脂肪、蛋白質膳食纖維外,還包括木酚素。著實看出這小小的亞麻籽竟然富含這麼多的營養成分。

多倫多大學的一項研究記載,如果乳腺癌患者在手術前每天都一塊含有亞麻籽成分的餅乾,每塊餅乾大概含有5茶匙的亞麻,術后對腫瘤進行分析,結果顯示吃了亞麻的患者的腫瘤減少了71%。於此同時,我們也在想,到底是亞麻籽的哪種成分在幫助人體消滅癌細胞呢?

抗癌成分

木酚素

亞麻籽中含有木酚素,可以幫助人體代謝雌激素。早在2004年,多倫多大學的研究人員再一次發現,相比其他營養素,木酚素更加有助於雌激素的代謝。木酚素是植物的營養的物質,能夠調節人體的雌激素的水平。

Advertisements

我們知道,雌激素的激素水平對於病情來說至關重要,而木酚素就很好的調節了雌激素的平衡,而且亞麻籽可以減速癌細胞的生長與轉移。

除此之外,一些研究還顯示,木酚素對糖尿病、胃腸腫瘤和冠心病、前列腺癌等都是有益的。

亞麻籽同時也是世界上鎂含量最高的食品之一,據美國政府統計,約有68%的美國人鎂缺乏,而鎂缺乏也與癌症有關。

鎂可以促進DNA的合成,促進神經功能的穩定,同時可以促進維生素C和碘的利用,研究結果還顯示,人體內的鎂元素還能抑制癌症的生長。

膳食纖維

亞麻籽中含有更易於人體消化的纖維素,給腸胃的負擔更小,同時亞麻酸中的ALA更加易於腸道的健康。從而可以很好的減少腸道炎症比如克羅恩病的發生,之前我們也了解過,腸道很多菌群是易於我們的身體健康,甚至可以幫助我們抗癌。

Advertisements

亞麻籽怎麼吃?

亞麻籽有很多吃法,但是抗癌管家不建議在高溫下持續加熱,因為這樣可能會破壞木酚素,也不建議購買已經碾磨成粉的亞麻籽,因為被碾磨成粉狀后,即使沒有過期,但是部分營養物質也被氧化了,所以也不建議購買。那要怎麼吃呢?答案就在開篇的那封公函當中,公函中很明確的寫出,可以微波高火加熱,2到3分鐘即可,然後自己動手碾磨,立即碾磨后冷藏,最大程度的保護了亞麻籽的營養成分。

亞麻籽怎麼選?

1、看外觀

選對象的時候,我們都會看看外表,選亞麻籽的時候也如此。外表最好是鮮亮的,然後吃幾顆,好的亞麻籽應該能夠嘗到香味。

2、用手捏

用手捏一捏,如果易碎,說明在存儲的過程中太過於乾燥,好的存放環境,應該保留一點水分的。

3、聞味道

在存儲的過程中,如果水分過多,那麼就可能會導致亞麻籽發霉,會味到怪怪的味道。甚至可能含有苦味、霉味等,這樣就不建議購買了。

以上就是關於亞麻籽的全部內容了,如果你還有任何關於癌症的治療和護理的問題想要諮詢,請點擊了解更多,讓我來為你解答哦!

Advertisements

你可能會喜歡