就在上個月，國家衛生計生委辦公廳發出了一封關於「亞麻籽」的公函，詳細內容如下：

此條信息除了證實亞麻籽的安全性的同時，就在上圖中的第二點中，可以看出，主要成分除了含有脂肪、蛋白質膳食纖維外，還包括木酚素。著實看出這小小的亞麻籽竟然富含這麼多的營養成分。

據多倫多大學的一項研究記載，如果乳腺癌患者在手術前每天都一塊含有亞麻籽成分的餅乾，每塊餅乾大概含有5茶匙的亞麻，術后對腫瘤進行分析，結果顯示吃了亞麻的患者的腫瘤減少了71%。於此同時，我們也在想，到底是亞麻籽的哪種成分在幫助人體消滅癌細胞呢？

抗癌成分

木酚素

亞麻籽中含有木酚素，可以幫助人體代謝雌激素。早在2004年，多倫多大學的研究人員再一次發現，相比其他營養素，木酚素更加有助於雌激素的代謝。木酚素是植物的營養的物質，能夠調節人體的雌激素的水平。

我們知道，雌激素的激素水平對於病情來說至關重要，而木酚素就很好的調節了雌激素的平衡，而且亞麻籽可以減速癌細胞的生長與轉移。

除此之外，一些研究還顯示，木酚素對糖尿病、胃腸腫瘤和冠心病、前列腺癌等都是有益的。

鎂

亞麻籽同時也是世界上鎂含量最高的食品之一，據美國政府統計，約有68%的美國人鎂缺乏，而鎂缺乏也與癌症有關。

鎂可以促進DNA的合成，促進神經功能的穩定，同時可以促進維生素C和碘的利用，研究結果還顯示，人體內的鎂元素還能抑制癌症的生長。

膳食纖維

亞麻籽中含有更易於人體消化的纖維素，給腸胃的負擔更小，同時亞麻酸中的ALA更加易於腸道的健康。從而可以很好的減少腸道炎症比如克羅恩病的發生，之前我們也了解過，腸道很多菌群是易於我們的身體健康，甚至可以幫助我們抗癌。

亞麻籽怎麼吃？

亞麻籽有很多吃法，但是抗癌管家不建議在高溫下持續加熱，因為這樣可能會破壞木酚素，也不建議購買已經碾磨成粉的亞麻籽，因為被碾磨成粉狀后，即使沒有過期，但是部分營養物質也被氧化了，所以也不建議購買。那要怎麼吃呢？答案就在開篇的那封公函當中，公函中很明確的寫出，可以微波高火加熱，2到3分鐘即可，然後自己動手碾磨，立即碾磨后冷藏，最大程度的保護了亞麻籽的營養成分。

亞麻籽怎麼選？

1、看外觀

選對象的時候，我們都會看看外表，選亞麻籽的時候也如此。外表最好是鮮亮的，然後吃幾顆，好的亞麻籽應該能夠嘗到香味。

2、用手捏

用手捏一捏，如果易碎，說明在存儲的過程中太過於乾燥，好的存放環境，應該保留一點水分的。

3、聞味道

在存儲的過程中，如果水分過多，那麼就可能會導致亞麻籽發霉，會味到怪怪的味道。甚至可能含有苦味、霉味等，這樣就不建議購買了。

以上就是關於亞麻籽的全部內容了，如果你還有任何關於癌症的治療和護理的問題想要諮詢，請點擊了解更多，讓我來為你解答哦！