常喝濃香型鐵觀音究竟會傷胃還是養胃

一、什麼是濃香型鐵觀音?

濃香型鐵觀音屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶,適合資深茶友飲用,因為口感較重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子。

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有「香、濃、醇、甘」等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

二、級別區分

項目高檔中檔低檔
外形肥壯,圓結重實,翠綠稍肥壯,略結實,烏綠,稍有嫩幼梗尚彎曲,略粗松,暗綠帶褐紅色,有梗片
湯色金黃,清澈深橙黃、清黃橙紅、清紅
香氣濃郁,持久清純平正平淡,稍粗飄
滋味醇厚鮮爽回甘,音韻明顯醇和,音韻輕微稍粗味
葉底肥厚,軟亮勻整,紅邊明,有餘香稍勻整,帶褐紅色欠勻整,有粗葉及褐紅葉

三、購買誤區

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與清香型相比,濃香型鐵觀音的主要優點有方便保存,不必像清香型那樣冷藏;由於濃香型鐵觀音發酵充分,茶黃素、茶紅素等暖胃物質較多,所以更加養胃潤腸,更加適合冬季等低溫環境下飲用;可以滿足了市場對鐵觀音的多樣化需求。

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