教你如何辨別真假羊肉片

羊肉是我們主要食用肉類之一，羊肉比較細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。吃羊肉的人越來越多，但卻不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉，而是豬肉，鴨肉等配上羊肉精(一種有羊肉味的化學製劑)製作而成的。一起來學學怎麼分辨真假羊肉吧。

真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。

假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。

分辨假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化凍。化凍后的假羊肉片立刻就顯出了原形，我們看一下下面這張圖，化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。

我們再來看一下真的羊肉，而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的。肉質很自然，與上面的圖對比下看看。

再來看一下徹底解凍后的真假羊肉，看完下面這張圖以後，如果再問你哪個是假的，我想你肯定會說第一個是假的。很明顯，假羊肉的紅肉部分和白肉部分基本全部分離，而且看起來很像是拼接成的。而真的羊肉條紋還是很明顯，看起來很自然。

把真假羊肉放進熱水鍋里煮一下看看，煮了大概2分鐘左右，假的被沸騰的熱水衝擊后散開了，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質變緊實了。

以後買羊肉片前，一定要拿出一片，放在手心試試，幾秒鐘就會融化，如果發現肉質不自然就不要買了，一定是假的。

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