紫薯花樣饅頭
小巧可愛的饅頭出鍋啦!香甜可口、營養健康,好吃好看還好玩兒,小朋友們都喜歡。
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自發粉 500g
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紫薯泥 200g
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紫薯蒸熟壓成泥,加入自發粉。
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搓勻成碎屑,逐漸加入牛奶。
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揉成紫薯面團和白色面團,放在保鮮袋裏醒發15分鍾。
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把面團揉透搓勻成長條。
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分成同等數量的小劑子。
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白面擀皮,紫面當餡,
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包成一個個小包子。
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把小包子壓扁,收口朝下,切出若幹小口。用手把切過的地方扭一下,就出現一朵小花。
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把兩個花瓣捏在一起,又出現了另一種花樣。是不是挺好玩兒的?
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墊上玉米葉,放在鍋裏發酵30分鍾,然後大火蒸15分鍾即可。
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剩餘的邊角料也不浪費,分別擀成面片,
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先疊摞起來、再捲起來,做成刀切饅頭,同樣醒發30分鍾。
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上鍋蒸15分鍾即可。
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紫薯饅頭小巧可愛,很適合給小朋友吃,還可以適當加入白糖。
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經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。