豆漿可抗癌護心 加它喝營養全流光

新鮮豆漿不但含有豐富的優質植物蛋白及鉀、鈣、鎂等多種人體所需的微量元素，還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子。在國際公認的6種保健飲品中，天然豆漿排名第三，僅次於綠茶和紅葡萄酒。豆漿還能驅寒暖身，非常適合冬季飲用。

喝豆漿的好處

增強體質。經常喝豆漿可以起到強身健體的作用，因為豆漿當中含有豐富的營養元素，包括蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣等。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，可以補充人體內所需要的各種營養，可以起到增強體質的作用。

預防糖尿病。糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的，但有朋友認為喝豆漿可以控制血糖，這到底是不是真的呢？

最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖。糖尿病是由於胰腺的胰島素分泌不足引起的疾病，而豆漿的原料大豆中含有促進胰島素分泌的成分。

豆漿中還含有豐富的纖維素。纖維素的作用是阻礙糖分的大量吸收，減少人體中糖分的攝入，從而起到預防糖尿病等類型疾病的出現，是一種十分適合糖尿病患者的飲品。

因此，糖尿病人可以喝豆漿的，常喝豆漿可以防治高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病，鮮豆漿四季都可飲用，但糖尿病患者喝豆漿不要加糖，避免血糖升高。糖尿病患者如果在餐前喝豆漿，再搭配有飽食感的高纖食物，可以防止過度飲食。

預防高血壓。豆漿當中含有豐富的豆固醇以及鉀元素和鎂元素。高血壓的發病以及不斷出現是由於身體內的鈉元素失衡所造成的。但是豆漿當中所含有的這些元素可以將鈉元素的含量控制在適當的範圍之內。因此，豆漿可以起到預防高血壓的作用。

保護心血管。豆漿當中所含有的鉀元素和鎂元素，還可以對心血管起到保護作用。因為這些元素可以有效改善心臟所需要的各種營養，並且可以降低膽固醇的含量。根據研究指出，如果每天堅持喝一杯豆漿的話，可以有效降低冠心病的發生概率。還能夠降低腦細胞的死亡率。

防治腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

調節女性內分泌水平。豆漿中含有植物性雌激素「黃豆苷原」，這種激素能夠起到類雌激素的作用，女性常喝豆漿可以調節內分泌水平，還有延緩衰老，美容嫩膚的功效。

防治支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、維生素C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。

冬季喝豆漿，能祛寒暖胃、滋養進補。豆漿包容性極強，可以搭配紅棗、枸杞、綠豆、百合等養生食材，增加豆漿中的營養物質，達到養生效果，口感層次也更為豐富。