食物中毒的家庭急救辦法

催吐法。如果吃下去的時間在1至2小時內，可以使用催吐的方法。做法是：立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后喝下，如果不吐，可以多喝幾次，迅速促進嘔吐。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可以用筷子，手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

解毒法。如果是吃了變質的魚，蝦，蟹等引起的食物中毒，可以用食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。若是誤食了變質的飲料，可以用含有蛋白質的飲料灌服。