今天要發一篇實用帖，主角是鳳凰單叢最常見的10大香型。

實用的地方在於，小編將具象化地來教你，該如何區分各種香型和品鑒。

掌握了這10大香型，就足以撐起日常生活中90%與鳳凰單叢相關的場合了喲！

1.蜜蘭香

要記住蜜蘭香的特點，你可以聯想一下一般熒幕上的「大眾情人」。

相似的地方在於，她們都具有高辨識度，有獨特個性，又能被廣大茶客接受，老少通吃。

它的蘭香蜜韻，又清純又優雅，只要開湯，空氣中都是甜美的味道。

蜜蘭香的風味描述關鍵詞

甘薯「蜜味」

幽蘭香綿長

山韻、喉韻雋永

2.黃枝香

因其有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名，南方的朋友應該很熟悉這種梔子花的味道。

它有點像電影《卧虎藏龍》里的玉嬌龍，堅韌，遺而世獨立，給人印象深刻。

梔子花香幽逸，清麗高揚，似山野中的驚鴻一瞥。

黃枝香的風味描述關鍵詞

黃梔子花香濃郁

味道甘醇

水道綿柔樅韻沛然

3.芝蘭香

你可以把它想象成一個教書先生，能出世，也能入世。可以大隱隱於市，也可以做上得廳堂，揮斥方遒。

成茶具有自然的芝蘭花香味，韻味清高幽雅，比較內斂中性。就像一個紳士，能將清高與隨和相平衡。

芝蘭香的風味描述關鍵詞

蘭花香幽雅清高

豐饒花果混合香

清甜奶香味

4.杏仁香

「鋸朵仔」是杏仁香型的典型代表，氣場上近似古代的貴夫人。

但香氣是柔和的花香、乾果香，韻味獨特。

若工藝到位，則老樅氣韻內斂而雄渾，茶氣充盈，腔骨爽，潤藏香。

杏仁香的風味描述關鍵詞

自然的杏仁乾果香

梔子花馨香

茉莉花香糅雜

偶有幽幽的薏仁香

5.姜花香

姜花香型的鳳凰單叢，內質具有輕微的姜味和姜花的香氣，給人以大氣磅礴的王者之感。

成茶沖泡時，清高濃郁的香氣滿屋子飄逸，會立刻撐起一支骨架來。

比如「通天香」，恢宏的香氣讓人感覺橫衝直撞，滋味甜爽中帶有微微辣味，舌下韻味有種高級質感。

△姜花

姜花香的風味描述關鍵詞

鮮爽姜花香

微辣生薑味

香氣高銳醍醐灌頂

6.肉桂香

請將它想象成老中醫，自帶中藥材肉桂之香味。

內質香氣也屬於清高型，干香清新純正，內質香氣清高濃郁、甜長。

茶湯似內力，厚而醇；烏崬山上的老樅肉桂，更是山韻風格突出，山野氣息充盈。

肉桂的風味描述關鍵詞

肉桂味

山韻、樅韻

均衡感強

7.夜來香

夜來香顧名思義，具自然的夜來香花味，特立獨行又得百花神韻。

神似冷艷的黑天鵝，高冷，又傲骨，讓人感覺不太近人情，尚有山靈之氣息，自成風格。

我們還特地做過一期來講它。

夜來香的風味描述關鍵詞

夜來香花韻

尾調淡淡梔子花香

奶香偶爾駐唇齒

8.茉莉香

它的甜甜茉莉香，既能夠讓小白喜歡，同時也可以讓挑剔的專家給它鼓鼓掌。

茶葉自帶新鮮的茉莉花香，像個鄰家姐姐，不修不飾，本真自然，人格飽滿而立體，能輕易虜獲人心。

茉莉香的風味描述關鍵詞

茉莉花香高銳

濃蜜的百花香糅雜

穀物香

9.玉蘭香

最有名的是：娘仔傘、官目石玉蘭香

天然的玉蘭花香，端莊而不妖嬈，跟大家閨秀太像了，給人感受舒適、潤物無聲。

玉蘭香的風味描述關鍵詞

濃郁玉蘭花香

偶有果香雜糅

滋味甘醇

喉感通透

10.桂花香

又分字茅桂花、團樹葉、烏崬桂花；

江南的老茶客最熟悉這種味道，是蜜香也是桂花香，清新悠揚，遨遊大自然一般。

些許綠茶的爽意，又不輸紅茶的醇厚。

桂花香的風味描述關鍵詞

清淡優雅

桂花香

花蕊味

蜜韻奶香