素燒捲心菜，寶寶從此愛上素食

現在的生活水平高了，小孩子的胃口也很挑了，經常大魚大肉對身體也不好可是又不愛吃素菜，怎麼辦呢？下面小編傳授獨家的素燒捲心菜，保證孩子吃了還想吃

圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。圓白菜中含有某種「潰瘍癒合因子」，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品；

素燒捲心菜

原料：捲心菜(凈)一斤，鹽二錢，食油六錢，味精二分。

素燒捲心菜的做法

1、捲心菜洗凈，去掉菜梗切碎(長闊約一寸左右)。

2、將鍋燒熱加油，等油熬熱，即將菜放入鍋中翻炒。

3、炒到菜漸癟，加入鹽和適量的水，再燒五分鐘左右，即可出鍋。

烹飪須知：可以加入香乾絲、油豆腐、麵筋、扁尖等素料，也可用肉片、豬肝、肚片、牛肉絲、蝦米、鹹肉、臘腸等葷料一起炒，加入葷料時要稍加料酒。調料中也可以加豆瓣醬、番茄、辣油、辣醬等烹制。

圓白菜選購技巧

1:圓白菜的軟硬度；新鮮的圓白菜因為營養豐富所以會很硬是。

2:建議大家挑選時候主要選擇較沉的圓白菜。

3:建議大家挑選的時候，挑選鮮綠色的圓白菜，會很新鮮的。

4:根部的顏色是淡綠偏向白色的那麼是很新鮮的圓白菜了。

5:大家挑選的時候多挑菜邦乾淨，並且很充實的菜邦。

小提示

捲心菜和蝦仁能一起吃:蝦仁具有補腎壯腰、健腦健脾作用，對動脈硬化、結石、便秘、肥胖症等人有療效。捲心菜含少量致甲狀腺腫的物質，會幹擾甲狀腺對碘的利用，所以必須加海產品。

捲心菜和海米能一起吃:同食補腎壯腰、健腦健脾，對動脈硬化、結石、便秘、肥胖症等有療效

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