海帶除了涼拌，還能這麼做

說到海帶，我們的日常吃法很多，大家最為熟悉的要屬涼拌海帶，
方便又美味。但今天給您介紹的這道菜，
不僅好吃，還能清化血管、解毒肝臟。

海帶多一種吃法，身體離健康更近一步。

海帶炒菜花

清化血管、解毒肝臟

吃海帶，功效這麼多

海帶是很多人都知道的健康蔬菜，夏天到了，吃海帶作用非常多：

1.降血壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

2.降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，
能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，
促進膽固醇的排泄。

3.提高免疫力

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，
調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

4.降糖

海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，
糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間。

如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，
血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

5.防治甲狀腺腫

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

6.利尿消腫

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，
它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，
甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。

7.消除乳腺增生

海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，
恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

8.護髮

海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，
而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。

9.補鈣

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

10.減肥

海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，
而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

菜花是「天賜的良藥」

菜花別名花菜、花椰菜。中醫認為：菜花味甘性平，具有開音止咳、
清熱解毒、利尿消水腫、減肥降脂、抗癌保健之功效。

古代西方人發現，常吃花菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，
因此他們把花菜叫做「天賜的良藥」和「窮人的醫生」。

菜花還是含有類黃酮最多的食物之一。
類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，
能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，
因而減少心臟病與中風的危險。所以說，
菜花是「三高」人群的食療佳蔬。

海帶炒菜花的做法

1.泡好的海帶切成大塊備用。

2.菜花掰成小塊，用熱水焯燙一下。蔥切成小段備用。

3.炒鍋內放油燒熱，倒入蔥花爆香。

4.放入海帶翻炒1分鐘，再放入焯過水的菜花和醬油繼續翻炒3分鐘。

5.最後放入鹽、花椒油、辣椒油、雞精翻炒均勻，裝盤即可。

小貼士

兩類人不適合吃海帶

海帶雖好，但是有兩類人不宜大量食用海帶。一類是孕婦，
海帶有催生的作用，還有海帶含碘量非常高，
會影響胎兒甲狀腺的發育，所以孕婦吃要慎重一些。
第二類是脾胃虛寒的人。

2分鐘泡發海帶小妙招

把海帶剪小塊一些，放入碗里，加入沒過海帶的熱水。

在碗里加1瓶蓋白米醋，把加了醋的海帶放入微波爐，
高火微波2分鐘。時間到，海帶已經完全泡發了！

海帶是必不可少的養生美食，看了本文介紹的方法，
別再只會吃涼拌海帶啦。偶爾吃一盤海帶炒菜花，
幫助您清化血管、解毒肝臟！

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