甜菊糖苷擴大使用範圍正式獲批
2017年12月29日，國家衛計委公布2017年第13號公告：
甜菊糖苷、紅曲黃色素、胭脂蟲紅、胭脂樹橙等多種天然來源的食品添加劑擴大使用範圍。
詳見下文：
一、甜菊糖苷
功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量（g/kg） | 備註 |
甜味劑 | 01.01.03 | 調製乳 | 0.18 | 以甜菊醇當量計 |
04.01.02.04 | 水果罐頭 | 0.27 | ||
04.01.02.05 | 果醬 | 0.22 | ||
06.04.02.01 | 雜糧罐頭 | 0.17 | ||
06.06 | 即食穀物，包括碾壓燕麥（片） | 0.17 | ||
11.05 | 調味糖漿 | 0.91 | ||
15.02 | 配製酒 | 0.21 |
（一）背景資料 甜菊糖苷作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用於風味發酵乳、冷凍飲品、蜜餞涼果、熟制堅果與籽類、糖果、糕點、調味品等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到調製乳（食品類別01.01.03）、水果罐頭（食品類別04.01.02.04）、果醬（食品類別04.01.02.05）、雜糧罐頭（食品類別06.04.02.01）、即食穀物，包括碾軋燕麥（片）（食品類別06.06）、調味糖漿（食品類別11.05）、配製酒（食品類別15.02）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省等允許其作為甜味劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為不超過4 mg/kg·bw。
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（二）工藝必要性 該物質作為甜味劑用於調製乳（食品類別01.01.03）、水果罐頭（食品類別04.01.02.04）、果醬（食品類別04.01.02.05）、雜糧罐頭（食品類別06.04.02.01）、即食穀物，包括碾軋燕麥（片）（食品類別06.06）、調味糖漿（食品類別11.05）、配製酒（食品類別15.02），調節產品口味。其質量規格應執行《食品添加劑甜菊糖苷》（GB 8270-2014）。
二、紅曲黃色素
功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量（g/kg） | 備註 |
著色劑 | 06.07 | 方便米面製品 | 按生產需要量使用 | —— |
（一）背景資料 紅曲黃色素作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用於糕點、熟肉製品、飲料類、配製酒、果凍等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到方便米面製品（食品類別06.07）。日本厚生勞動省允許其作為著色劑用於食品。
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（二）工藝必要性 該物質作為著色劑用於方便米面製品（食品類別06.07），調節產品的色澤。其質量規格應執行《食品添加劑紅曲黃色素》（GB 1886.66-2015）。
三、胭脂蟲紅
功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量（g/kg） | 備註 |
著色劑 | 16.03 | 膠原蛋白腸衣 | 按生產需要量使用 |
（一）背景資料 胭脂蟲紅作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用於風味發酵乳、調製乳粉和調製奶油粉、冷凍飲品、果醬、糖果、方便米面製品、複合調味料、飲料類等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到膠原蛋白腸衣（食品類別16.03）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局等允許其作為著色劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為不超過5 mg/kg·bw。
（二）工藝必要性 該物質作為著色劑用於膠原蛋白腸衣（食品類別16.03），改善產品色澤。
四、胭脂樹橙
功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量（g/kg） | 備註 |
著色劑 | 16.03 | 膠原蛋白腸衣 | 按生產需要量使用 |
（一）背景資料 胭脂樹橙作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用於熟化乾酪、再制乾酪、人造黃油及其類似製品、冷凍飲品、果醬、巧克力和巧克力製品、糖果、方便米面製品、焙烤食品、複合調味料、飲料類等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到膠原蛋白腸衣（食品類別16.03）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局等允許其作為著色劑用於食品。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為不超過12 mg/kg·bw。
（二）工藝必要性 該物質作為著色劑用於膠原蛋白腸衣（食品類別16.03），改善產品色澤。
五、可溶性大豆多糖
功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量（g/kg） | 備註 |
增稠劑 | 01.02.02 | 風味發酵乳 | 6.0 |
（一）背景資料 可溶性大豆多糖作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用於脂肪類甜品、冷凍飲品、大米製品、小麥粉製品、澱粉製品、方便米面製品、冷凍米面製品、焙烤食品、飲料類等食品類別，本次申請其使用範圍擴大到風味發酵乳（食品類別01.02.02）。日本厚生勞動省允許其作為食品添加劑用於食品。
（二）工藝必要性 該物質作為增稠劑用於風味發酵乳（食品類別01.02.02），改善產品口感。其質量規格應執行《可溶性大豆多糖》（LS/T 3301-2005）。
六、抗壞血酸
功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量（g/kg） | 備註 |
抗氧化劑 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 按生產需要量使用 |
（一）背景資料 抗壞血酸作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許在各類食品中按照生產需要適量使用，本次申請其使用範圍擴大到基本不含水的脂肪和油（食品類別02.01）。歐盟委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和紐西蘭食品標準局、日本厚生勞動省等允許其作為抗氧化劑用於食品。聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不需要限定。
（二）工藝必要性 該物質作為抗氧化劑用於基本不含水的脂肪和油（食品類別02.01），延緩油脂氧化變質。其質量規格應執行《食品添加劑維生素C（抗壞血酸）》（GB 14754-2010）。
信息來源：國家衛計委網站