秋葵是餐桌上十分常見的一道食材，每年的夏季正是吃秋葵的最佳季節，秋葵被稱為是「植物偉哥」，在我國種植面積並不多，秋葵是一種很好的降血糖的良藥，可以深加工成花茶、飲料、膠囊等各種食物，深得很多人的喜愛，很多人喜歡把秋葵和雞蛋放在一起炒，可謂是鮮嫩無比。

• 秋葵的功效有哪些?

1、助消化，保護腸胃。秋葵中含有一種粘性物質，可以有效促進腸胃蠕動，有益於幫助腸胃消化。

2、黃秋葵含有可溶性纖維素，可以有效降低血清膽固醇，預防心腦血管疾病。

3、預防便秘、防治食道癌。

4、補鈣。黃秋葵中鈣質的含量十分高，並且十分容易吸收，是理想的補鈣食物。

5、提高記憶力、延緩衰老。

6、補腎壯陽。秋葵素有「植物偉哥」的美譽，所以對於男性來說，可以多吃秋葵預防各種男性疾病，相信效果也是不錯的。

• 秋葵做什麼菜最好吃?

1、將蝦仁化凍和秋葵入熱水中焯水，控干水分。

2、鍋內放色拉油40克，燒至四成熱，放蒜片煸炒出香，放秋葵、蝦仁、鹽，中火翻炒均勻，裝盤出鍋即可。

軟炸秋葵

1、在麵粉、澱粉中加入少許精鹽、雞精、胡椒粉，打入雞蛋，加適量的水調成稀糊狀。

2、把成個或切成條狀的黃秋葵浸在調好的麵糊中浸泡一下，放入油中炸至金黃色，撈出放入盤中擺好。

• 秋葵湯

主料：秋葵200g

輔料：蝦皮適量 鹽適量 雞蛋2個 枸杞適量 麻油適量

做法：

1.鍋中放入熱水，放入秋葵，焯水至變熟，撈出，再將秋葵切段。

2.準備一個碗，磕入雞蛋，攪打至蛋液蓬鬆。

3.鍋中放入油，下入蝦皮煸炒數秒后，倒入小半鍋清水，水開時，將秋葵倒入鍋中，煮開。

4.再加入少許枸杞，加一勺鹽，倒入雞蛋液，淋入幾滴麻油提鮮，燒煮片刻，即可出鍋。

• 秋葵補腎壯陽是真的嗎?

　 在網上，秋葵號稱「男人吃了能壯陽，女人吃了能強腎美容」。三頂養生網採訪相關專家表示，從成分上看不出秋葵還能有此功效。但從中醫角度來說，秋葵屬寒性食物，不適合做補品。想清咽利喉、通便，治療上火，吃些秋葵會有好處。

不少國家將其作為運動員食用的首選蔬菜，因其所含的微量元素、蛋白質、維生素、纖維素可以強筋壯骨、補腎強身。

有關秋葵補腎壯陽究竟是否靠譜呢?這一說法也是眾說紛紜，所以千萬不要保健食物當做是藥物來吃，不要過度迷信秋葵的這一壯陽功效。

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