豬蹄最經典的做法，教你入口即化的秘制豬蹄，沒牙都能吃

豬蹄最經典的做法，教你入口即化的秘制豬蹄，沒牙都能吃

豬蹄的做法許多，我引見一種進口即化的豬蹄的做法。豬前蹄也叫「豬手」比擬后蹄骨頭小許多，天然肉也就多，豬蹄要買帶蹄筋的做出來才有嚼頭，吃起來才有味道。豬蹄要焯水主如果去掉它的臭腥氣，讓后把冰糖炒成焦糖漿，最後用小火燉制，這麼做出了的豬蹄，香辣、湯汁稀薄。蹄最典範的做法就是紅燒。繞過燉制，豬蹄色彩紅亮，倍增食慾。

豬蹄最經典的做法，教你入口即化的秘制豬蹄，沒牙都能吃

調料：老抽，生抽，料酒，豆腐乳。

豬蹄最經典的做法，教你入口即化的秘制豬蹄，沒牙都能吃

豬蹄洗潔凈。最好選前蹄，覺得瘦肉多一下，肉也比較緊實，口感要好。

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鍋內加水放上花椒、薑片、蔥段、料酒，燒開當前放入豬蹄。

水再次燒開后，煮個一分鐘附近，把豬蹄撈出瀝干水分備用。

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鍋內放油，加薑片，兩塊豆腐乳（選白色的這類）炒出香味。

把瀝乾的豬蹄放出來，在幾段大蔥翻炒幾下。

倒入高壓鍋，加水沒過豬蹄，也可以用啤酒，放兩片香葉，加幾塊冰糖有助於上色提亮，我在這裡沒加，婆婆不能吃糖，蓋好上汽當前煮20分鐘。

豬蹄最經典的做法，教你入口即化的秘制豬蹄，沒牙都能吃

20分鐘當前，開蓋大火收汁。

出鍋嘍！軟軟爛爛，進口即化，加冰糖的光彩會更好。

以上內容就是編編想給大家帶來的內容了，我們下次再見哦!