小小蔬菜大功效，強身健體全靠它。

平日我們已經習慣了綠色蔬菜，可以有針對的吃，理解每一個蔬菜的功效，是一種很健康的養生方式。

可惜，現代白領們太忙碌，無暇關注食物的搭配，此次養生君給大家普及芹菜的利弊。

降壓排毒妙之芹菜

芹菜號稱腸道清道夫。

首先，可能有人看過一些文章，說芹菜具有殺精的作用，生育期的男性不宜吃。

但養生君查閱了大量文獻，包括美國的斯坦福大學也做過研究，發現芹菜中無明顯的殺精成分，因此，芹菜殺精純屬謠言。

言歸正傳，芹菜是一種能夠排除身體毒素，過濾身體垃圾的食物。

《本草綱目》中提到「旱芹，其性滑利」，意思就是芹菜能夠清肝利水，幫助體內毒素排除。如何理解？芹菜本身就長在水裡，它在水中如果沒有利水的作用，如何生存？因此，芹菜具有利水消腫之妙用。

就像附子，為什麼可以溫陽？因為附子生長在冰天雪地，依然生機勃勃，如此寒地之物，當然可以溫陽。

芹菜的4大葯膳功效

具體的作用有下列4點：

1.鎮靜安神：科研證實，芹菜中的鹼性成分，具有鎮靜安神的作用。

因此，睡眠不佳的人群，常吃芹菜可以改善睡眠質量。

2.防癌抗癌，尤其對抗腸癌。芹菜是一種高纖維食物，它可以促進腸道蠕動，消化產生一種腸內脂的物質，一種抗氧化劑，對抗腸內致癌物質，從而起到抗癌的作用。

這也是科研實驗證實，常吃芹菜，具有抗癌功效。

3,.養血補血：芹菜含鐵量較高。一般的貧血人群，大多是缺鐵性貧血，補鐵從而緩解貧血導致的面色無華，皮膚蒼白、顏麵皮膚乾燥等癥狀。

4.降壓：芹菜具有良好的降壓效果，長期堅持吃對心腦血管有益。而原發性的高血壓，往往找不出明確病因，大多是因為血管硬化導致。因此，經常吃改善心腦血管的蔬菜，對控制血壓有良好的作用。

當然，如果已經確診高血壓的病人，還是要規律服用降壓藥，畢竟食療是=，需要長期的才有效。

現代心腦血管疾病疾病高發，腦血血、腦梗塞、心肌梗死、冠心病、高血壓等疾病，大多是因為血管脆弱導致，而常吃這裡有利血管的食材，可以大大降低心腦血管疾病的發病率。

名醫藥膳

湖湘名醫李聰甫曾在湖南中醫研究院就診期間，提倡高血壓、心腦血管疾病人群，可以嘗試一種葯膳搭配。

涼拌三絲：芹菜、黑木耳、海帶。3者烹飪熟后，搭配在一起食用。可以起到改善心血管病的作用，防止動脈硬化，這個食譜是老中醫留下的，至今還寫在醫院的牆壁上，有興趣的可以去看看。

而大多數人食用芹菜都選擇去掉去葉子，其實，芹菜的葉子營養價值，比芹菜莖還高，芹菜葉中的抗壞血酸含量遠遠大於芹菜莖。

而且，芹菜葉的抗癌效果更好！芹菜不能和莧菜、鱉同食！

若同食而中毒，可以用綠豆解毒！

養生君定期分享各種食物的葯膳作用，希望大家針對食用，可以起到養生，延年益壽，強壯體魄的作用。