維生素D的認知

維生素D是人類生命所必需的營養元素，是體內鈣平衡最重要的生物調節因子之一。維生素D直接或間接的參與骨內進行的所有過程：骨細胞的增生、分化，骨基質的形成、成熟和鈣化，骨質的重吸收等。不同年齡的維生素D缺乏有不同的臨床表現，嬰幼兒時期出現維生素D缺乏可導致佝僂病的發生，成人階段的維生素D缺乏則會形成骨軟化症。維生素D缺乏病主要發生在氣溫偏低、日光照射不足的地區，以食物中缺乏維生素D來源的人群中多見，特別是嬰幼兒、孕婦、乳母和老年人。