多吃大白菜，預防乳腺癌，不信您試試！

大白菜是中國人餐桌上很普通的蔬菜，大白菜營養豐富也被人們成為百菜之王。今天小編要給親們講的是大白菜具有的可有效食療預防乳腺癌的作用。大白菜是十字花科蔬菜里最典型的代表。現代營養學和醫學研究表明大白菜中的生物活性成分吲哚-3-甲醇可有效抵抗雌激素的生物效應，吲哚-3-甲醇能有效參與體內生化反應分解與乳腺癌發生相關的雌激素，明顯降低因雌激素異常導致的乳腺癌的發病。
大白菜中的吲哚-3-甲醇及其在胃中形成的數種多聚代謝產物可多途徑地產生抗雌激素生物效應，具有多重的抗癌和抗腫瘤活性，因此它能有效的預防雌激素相關的癌症如乳腺癌,子宮內膜癌和宮頸癌,並且有望成為乳腺癌化學防癌劑和治療劑。
中國人乳腺癌患病率明顯低於西方人大白菜是否起到相應的預防作用呢？顯然有一定關係（戲說嘿嘿）雖然，乳腺癌的發病和基因遺傳有很大關係。
飲食也是乳腺癌發病的一個很重要的因素。研究表明如果婦女每天吃1斤左右的白菜，可使乳腺癌發生率明顯降低。