酸辣菠菜豆芽拌粉絲，不想炒菜時的快手冷盤

食材：

菠菜2棵、豆芽200g、粉絲1扎、生抽、陳醋、鹽、白砂糖、香油、芝麻辣椒油

做法：

1. 菠菜去根,洗凈,切段.

   

2. 過沸水焯熟.

   

3. 將焯熟的菠菜撈出,過冷水,撈出,瀝干水分,備用.

   

4. 豆芽以同樣的步驟,過過沸水焯熟,再過冷水,撈出,瀝干水分,備用.

   

5. 粉絲以同樣的步驟,過過沸水焯熟,再過冷水,撈出,瀝干水分,備用.

   

6. 將菠菜,豆芽,粉絲放在同一個容器中.

   

7. 倒入生抽,陳醋,鹽,糖,香油調製的醬汁.

   

8. 倒入一勺芝麻辣椒油.

   

9. 攪拌均勻即可.

   

小貼士：

1.沸水焯菜的時候,可以放幾滴油或者一小撮鹽在鍋中,可使得青菜更加青翠.

2.不喜歡吃辣的人,最後那一勺辣椒油可以不加.

－感謝偏離.於墨爾本.的分享