一天喝幾杯咖啡才健康呢？

編譯：童子

10年前被認為是「對身體不好」的咖啡，近年卻突然轉型成了「健康飲料」。各個便利店的銷售戰爭，也使得大家能夠更輕鬆地享受美味的咖啡。

事實上，國立癌症研究中心的研究報告稱「每天喝3杯咖啡，可以減少由腦血管疾病與呼吸性疾病造成的死亡的風險」。產生這一作用的，是被稱為「咖啡多酚」的綠原酸。

■除多酚以外，咖啡中還包含其他令人矚目的健康成分

雖然關於綠原酸的攝取量，有各種各樣的說法。但有報道稱，如果一天攝入500mg綠原酸，能夠有效促進血液循環並燃燒體內脂肪。這分量相當於3～4杯馬克杯裝的咖啡。如果以7-11便利店的咖啡為例，相當於中杯的3～4杯以及大杯的2～3杯。

只是，吸收這一份量綠原酸，根據其飲用方法，有時也有產生反作用。之後小編會詳細向大家介紹以健康為目的飲用咖啡應該要注意的要點，現在就先讓小編關於咖啡的健康成分來跟大家介紹一下吧。

說到咖啡的成分，除了多酚之外，最先浮現在我們腦海中的應該是「咖啡因」了吧。大家都知道，由於咖啡因中含有興奮作用，能夠提高工作的效率，提升記憶力並促進脂肪燃燒。

另外，作為咖啡代表成分的「尼古丁酸」，也被認為對人體健康有益。「尼古丁酸」亦被稱為「煙醯胺」，這一成分與項香煙中包含的「尼古丁」是完全不一樣的。

本來，咖啡豆中就含有「胡蘆巴鹼」這一成分。咖啡豆經過烘焙后，這一成分就會變成尼古丁酸。尼古丁酸的主要功能是降低血液中遊離脂肪酸的濃度。因此，持續地吸收尼古丁酸可以預防脂質異常與動脈硬化之類的病症。

雖然我們知道了咖啡所擁有的健康的效果，但另一方面，像以前所說的那樣，咖啡也是有壞處的。

開頭雖然提到「每天喝3～4杯咖啡的分量是合適的」，但也有報道稱若過量飲用，咖啡因會阻礙血液的生成，身體內的各器官患病的可能性就會因此增加。特別是心臟病、腦血管疾病以及呼吸器疾病的人，這一點更是需要多加註意。

■即便按分量來飲用，還是可能產生不良效果

過度飲用咖啡，對人的精神方面也會產生不好的影響。咖啡因依存症患者不僅會有胃痛、噁心的癥狀，還會感到不安、失眠，甚至發展到產生幻覺與幻聽。

另外，孕婦如果過度攝取咖啡因，會提高流產、早產的風險，產出的寶寶也有可能體重過低或者是智障兒。為了一天中咖啡因的攝取量不超過200mg，還是選擇每天喝1～2杯的咖啡，或飲用不含咖啡因的咖啡吧。

要注意但是，即便不是孕婦且把一天的咖啡飲用量控制在3～4杯以內，還是會存在對身體有害的可能。關於咖啡的健康調查報告，都以黑咖啡為調查對象。如果每次都往咖啡中放進滿滿的砂糖，不要說健康效果了，這還可能會成為引發糖尿病、代謝症候群的導火索。

也許有很多人會說：「話雖如此，但不放砂糖太苦了，實在喝不下呀……」於是這次，小編就為大家介紹一下在便利店就能找到的、調和苦味的商品。在獲得健康效果的同時，讓我們好好享受辦公室的咖啡時間吧。

喜歡喝香甜口味的朋友，試著把砂糖換成蜂蜜吧。

比起砂糖，蜂蜜含有較低的卡路里，並且對於促進具有「幸福荷爾蒙」之稱的5-羥色胺的分泌也有著顯著的效果。與咖啡因的效果相配合，蜂蜜能夠使人們沉著平靜地繼續工作。

在店內點一杯拿鐵也好，自己泡上一杯咖啡再配上牛奶、豆漿或杏仁牛奶也好。不加砂糖就能享受味道香醇的咖啡，同時還能3點下午茶時間適當補充鈣質，不是很棒嗎？

椰子油似乎沒有之前那麼暢銷，最近在便利店也能夠買到。在一杯咖啡當中放入一茶匙左右的椰子油，是很好的選擇喲。

椰子油當中的中鏈脂肪酸能夠快速在體內燃燒體內脂肪，溶解出堵塞於血管當中的脂質。將其與牛奶和豆漿混合使用的話味道會更加好。

在商店內可以找到含有促進腸運動的低聚糖與礦物質的黑砂糖與甜菜糖。羅漢果糖是不含卡路里的天然甜調味料。使用這3種甜調味料的話，可以在不破壞咖啡的健康效果的同時，享受甘甜的味道。

對於很多人來說，在早上上班的時候與工作的閑暇中喝一杯咖啡，成為了轉換心情、趕跑瞌睡、提升注意力所必做的事情。能夠很好地掌握咖啡的使用方法，進而提高咖啡的健康效果的話，就真的是再好不過的事情了！

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