來北海道享受饕餮大餐吧（北海道美食攻略）

北海道一年四季都適合旅遊，最熱門的旅遊季節是夏冬兩個季節。夏季可以去富良野和美瑛賞花，沉醉在花的海洋；冬季可以在北海道看雪，欣賞北海道銀裝素裹的美，可以滑雪，可以在漫天雪花下泡溫泉。然而小編今天分享的並不是美景，而是令吃貨垂延三尺的北海道美食。

說起北海道的美食，相信去過的親們都躁動起來了吧，不用搜腸刮肚的回憶就可以開啟分享模式，那個什麼什麼好吃，那個什麼什麼去北海道一定要試。小編也是這樣的人，說起美食來滔滔不絕，簡直停不下來，還沒去過的親們趕緊跟著小編感受一場美食盛宴吧。

北海道三大蟹

北海道美食，小編早就按捺不住了，螃蟹是小編的最愛，說起螃蟹小編默默地咽了幾口口水。海產螃蟹是北海道最有代表性的美食，一般市面上能吃到的有三種：帝王蟹、松葉蟹和毛蟹，被統稱為三大蟹。

北海道帝王蟹

帝王蟹的蟹腿，素有「蟹中之王」之稱的帝王蟹體型最為龐大，蟹腿肉多緊實，一般做成日式涮鍋或者烤著吃，蟹黃味道不夠好，最佳食用季節是3月-10月。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

北海道松葉蟹

松葉蟹肉質甘甜，簡單的煮制后就很鮮美，蟹腿肉很多。也有將蟹肉和蟹黃剔出來，放在蟹殼上烤制的吃法，最肥美的季節是 7月 -12 月。

北海道毛蟹

「北海道毛蟹」是三大蟹中體型最小的，雖然加工起來麻煩，但其肉質繃緊，細嫩味甜，口口彈牙，口感層次豐富，加工好的毛蟹無論是燒烤還是做成煮鍋，都是極品的美味，品嘗時間為 1 月 -5 月。一隻北海道毛蟹約500公克需在純凈無污染的環境中歷經十年的時間才可長到如此的體型，因它無法人工繁殖，且每年捕獲量相當有限，所以更顯出其稀有珍貴。

壽司

既然去了日本，怎麼能不嘗嘗日本的壽司呢。北海道又稱壽司王國，四面環海的北海道是新鮮海產的寶庫，壽司是日本一種獨特的美味佳肴，北海道的壽司與本州的壽司相比，因更多的使用扇貝、姥蛤、螃蟹和海膽做材料，頗受日本人及海外人士喜歡。北海道的壽司和小編之前在國內吃過的壽司簡直不可同日而語。

海鮮蓋飯

雖然北海道不乏壽司名店，但是能夠大塊吃魚生的海鮮飯才更符合北海道人豪放的氣質。到北海道不吃海鮮蓋飯就等於沒來過北海道。大片的海膽、魚子，奢侈地滿滿地蓋在糯糯的日本大米上……嗯～新鮮海鮮的鮮美回味，意猶未盡。還記得非誠勿擾裡面的海膽蓋飯吧。其實不是葛優所說的那樣「腥，通透」。海膽蓋飯是很甜美可口的。建議試試哦。

成吉思汗烤肉

成吉思汗烤羊肉，用羊肉和蔬菜烤制，加以特殊醬料的成吉思汗烤肉成為了當地最有特色的菜肴。成吉思汗烤肉採用本地出產的羔羊，新鮮的羊肉膻味很小，推薦嘗試。如果你和小編一樣不愛吃羊肉，北海道產的牛肉、豬肉，絕對是必嘗的單品，吃完后你就知道，原來養牛、養豬的環境（空氣、水質、飼料）對肉質的影響有多大。

石狩鍋

以新鮮海產為材料的石狩鍋是北海道地道的火鍋料理，主要食材是鮭魚刺身，豆腐、洋蔥、韭菜、捲心菜、香菇、洋蔥等蔬菜，加入昆布和味噌煮成，有時還會添加牛油或牛奶等調味。在北海道每個店面幾乎都能品嘗到，且味道正宗。

拉麵

說到北海道美食，小編腦海里想到的就是拉麵、拉麵、拉麵。鳴人君和卡卡西老師一起去吃拉麵時鳴人君就開始有節奏的說出拉麵。那時就對日本的拉麵充滿了幻想。日本人最愛吃拉麵。拉麵在日本全國各處都很受歡迎，特別是北海道拉麵！可以說是名符其實的「拉麵王國」。

不管你是不是在日本其他城市已經吃膩了拉麵，來到北海道，一定不能錯過當地特色的三大拉麵：札幌味增拉麵、旭川醬油拉麵和函館鹽拉麵。北海道拉麵的特色是湯底多以雞骨、海鮮、蔬菜等多種食材熬制，澆頭除了常見的叉燒肉、豆芽、筍乾等，還有黃油、玉米、海鮮等北海道特有的風味。一碗就能嘗盡「面」「湯」「食物」的美味，並且每家店都有不同的風味，所以人們絕不會厭倦。

甜品

在北海道除了吃海鮮，另一個不能錯過的那就是這裡的奶製品。甜美又可口的點心，讓每個人都感到幸福。擁有日本第一的乳製品產量北海道，充分運用這些資源，造就了各式各樣豐富的甜點。其中最具代表性的，應該是冰激凌。北海道的牛奶是相當好喝，所以上冰激淋都很好吃。

北海道的各個地區都有其特產的水果蔬菜口味等富有創意的冰激凌。甚至還有很多特地遠道而來，只為了吃上一口特產冰激凌的遊客也很多，可見它受歡迎的程度！當然，蛋糕曲奇餅布丁等甜點更是種類紛繁。特別是白色的「白布丁「，和北海道的冬天的印象相結合，其美味可是盛名遠播。各式各樣的點心裡，也有很多低糖度的。小編在北海道已經完全迷上了北海道的甜品，讓我安靜地做一個小胖子。