吃了這麼多年大米，你知道什麼才是好大米嗎？

泰來大米

黑龍江省泰來縣特產「泰來大米」，米粒為長橢圓型，米粒長度5.0～5.8mm，米粒長寬比為1.8至2.2之間，米粒呈半透明，色澤清白有光澤，精紋粒少、堊白度低，營養豐富，蛋白質含量較高。蒸煮時有濃郁獨特的香味，口感綿軟略黏，飯粒潔白表面有油光，適口性好，微涼后口感更佳經東北農業大學在國家檢測中心對泰來主栽的優質水稻品種理化指標的檢測。

黑龍江省泰來縣氣候光熱條件十分優越，屬黑龍江第一積溫帶上限，又屬乾熱風地帶。年平均日照1578.5小時，年平均晝夜溫差12.2℃，太陽輻射熱量全年每平方厘米131千卡。優越的氣候條件使水稻光合作用積累的干物質多以蛋白質形式積累，因此，泰來大米營養豐富，蛋白質含量高，膠稠度高，適口性強。　　泰來縣水資源豐富，境內有一江五河，全國兩大無污染河流之一的嫩江流經境內。特殊的水資源環境，使泰來大米營養豐富，重金屬含量低，各項指標均好於毗鄰縣（市），超過綠色食品標準。同時，泰來縣地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原前沿，土質肥沃，有利於發展水稻，且大米米質好，堊白度低，精米率高。　　泰來縣特殊的地理位置，獨特的氣候和無污染的土壤、水資源條件，造就了泰來大米獨特的品質。

保護範圍

泰來大米地理標誌產品保護範圍為黑龍江省泰來縣江橋鎮、湯池鎮、大興鎮、塔子城鎮、和平鎮、克利鎮、平洋鎮、寧姜鄉、勝利鄉等9個鄉鎮現轄行政區域。

專用標誌

泰來大米地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向黑龍江省泰來縣質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。泰來大米的法定檢測機構由黑龍江省質量技術監督局負責指定。

泰來大米主要種植於極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期一般五個月左右。獨特地域優勢，保證了獨有的高品質。

一、顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。

二、長粒型，支鏈澱粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。

三、蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。

四、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

五、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

生長環境

嫩江發源於大興安嶺伊勒呼里山的中段南側，正源稱南瓮河（又稱南北河）。嫩江幹流流經黑龍江省的嫩江鎮、齊齊哈爾市、內蒙古自治區的莫力達瓦旗與吉林省的大賚鎮，最後在吉林省扶余縣三岔河與第二松花江匯合，嫩江全長 1370 公里，流域面積為 29.7 萬平方公里。泰來地區的土地是土壤類別中最肥沃的黑土地，為稻米提供了充足的營養條件。

生育期日照時間長。嫩江灌溉用水無污染。

積溫時間長

一年一熟，生育期一般在5個月左右。

日夜溫差大

長達半年的寒冷冬季，減少了病蟲害發生，秋季光照充分、晝夜溫差大，利於東北大米的營養積累。

土壤肥沃

東北地區的土地是土壤類別中最肥沃的黑土地，為稻米提供了充足的營養條件。

日照充足

生育期日照時間長，東北地區霧霾現象相對較少。

好水質

地處長白山脈，松花江、嫩江、東遼河、水系眾多，山泉形成的灌溉用水無污染。

積溫時間長

一年一熟，生育期一般在5個月左右。

日夜溫差大

長達半年的寒冷冬季，減少了病蟲害發生，秋季光照充分、晝夜溫差大，利於東北大米的營養積累。

黑龍江擁有著世界三大黑土帶之一，盛產多種經濟農作物，是我國重要的糧庫。黑龍江省著名特產大米，產於我國著名的「塞北江南」，是我國地理標誌保護產品。