逛廣州上下九不可錯過的美食

俗話說，「食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州」。「食在廣州」是指粵菜精緻美味，食之堪稱天下一大享受。廣州擁有很多百年老字號和新興名店，傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉，飲茶、喝湯更是成為當地一種獨特的文化，飲早茶更是廣州本地人必做的一件事。

1、順記冰室

順記冰室始建於20世紀20年代，順記冰室是廣州當地比較有歷史的老店，腸粉很受歡迎，雞蛋仔的蛋味和香氣都很濃，這裡的甜品很出名，芒果雪糕、椰子雪糕、榴槤雪糕、雙皮奶都是店裡的特色。如果夏天時候在上下九逛街購物走累了，走進順記冰室坐下來嘗一下店裡的招牌冷飲椰子雪糕解解暑，不失為一個好去處。
2、陳添記

陳添記是在一條小巷子里的，也在寶華路這邊。現在的陳添記已經家喻戶曉，客人絡繹不絕，根本不用怕在巷子里找不到它。陳添記只售賣三種小吃(艇仔粥、豬腸粉、爽魚皮)，都是廣州小吃，最出名的爽魚皮是用祖傳配方調製的，口感非常好，吃不出魚的腥味，反而滿口都是魚的鮮味。艇仔粥也做得相當地道，特別的鮮美！還有豬腸粉皮夠滑，好吃。 圖1：艇仔粥 圖2： 豬腸粉 圖3：爽魚皮

3、陶陶居

據傳，"陶陶居"這三個字是康有為寫的，用的是"石門銘"碑法。康有為當初在廣州萬木草堂講學時。常去一間茶室喝茶，便為那個茶室題寫了"陶陶居"這一牌匾。戊戌維新失敗后，"康黨"被追查，陶陶居主人怕受牽連，將招牌上康有為的名款除去，"陶陶居"遂成為一塊沒名款的招牌。可是，還有人說"陶陶居"三個字不一定是康有為寫的。陶陶居的特點就是點心，也就是早茶，午茶，晚茶,「一盅兩件」最有代表的地方。
4、南信雙皮奶

南信雙皮奶是廣東廣州一帶的漢族風味名吃，屬於粵菜系。創於1939年，創始人為順德大良黃景雲，20世紀初在大良首創"民信"甜品店，後來增開"南信"，直到1943年廣州店創建，終於一舉天下知。南信雙皮奶的獨到之處就是奶味足，水牛奶做的，沒有半點奶腥味。上層的奶皮，甜、粉、香，有點像乳酪，很濃重的味道;下層的奶，細膩，幼滑，沒有那麼有侵略感，一點點清甜，不會甜的卡喉嚨。如果在上面澆一些蓮子，紅豆，珍珠，雪糕之類的，那視覺上也會更加美觀也更加好吃。

圖為 芒果雙皮奶

5、寶華麵館

寶華麵館是二十幾年的老字號品牌，味道依舊杠杠的。鮮蝦雲吞面是它的招牌，採用的是傳統的蝦仔面，面身幼滑有嚼勁，雲吞肉餡肥瘦相間，口感豐滿，搭配精心熬制的大地魚和豬骨湯，那滋味根本停不下來。分量也很足，女生有可能吃不完哦。喜歡吃辣椒的可以試下干辣椒，味道，嗯，挺足的。裡邊會賣一些雲吞面，豬手面之類的，還有一些傳統粥粉麵店都會賣的東西，建議少吃一點，吃點雲吞面或者豬手面就可以了，還有蘿蔔也不錯。