牛奶與什麼食物相剋 牛奶不能和什麼一起吃

牛奶，人稱「白色血液」，含有人體成長發育所需的全部氨基酸，具有很高的營養價值和極佳的食療保健功效。但是牛奶也很「矯情」，跟很多食物都會產生反應。那牛奶與什麼食物相剋？牛奶不能和什麼一起吃？哪些人群不宜喝牛奶？

一、牛奶不能和巧克力一起吃：

牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢

二、牛奶不能和葯一起吃：

有的人在服藥時，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對的。這樣會降低藥物在血液中的濃度使藥物難以被胃腸吸收從而影響療效。

三、牛奶不能和糖一起吃：

牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

四、牛奶不能和酸性飲料一起吃：

凡酸性飲料，都會使牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收。如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。

五、牛奶不能和鈣一起吃：

牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收。

六、牛奶不能和橘子一起吃：

牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收，還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。

七、牛奶不能和香蕉一起吃：

牛奶和香蕉易產生致癌物質。