過年熬夜黑眼圈,吃點胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的維生素A,它能維持上皮組織正常機能,改善黑眼圈。此外,胡蘿蔔中所含的維生素A還有助於增進視力,尤其是黑暗中的視力。其他蘊含維生素A的食物還有動物肝臟、奶油、禽蛋、苜蓿、杏等。

涼拌胡蘿蔔絲:

原料:胡蘿蔔、香菜、精鹽、味精、麻油、薑絲、醬油、白糖

做法:

把胡蘿蔔洗凈,切成細絲後景干。香菜去雜后洗凈,切碎。把胡蘿蔔絲放在溫開水裡泡軟,撈出后擠干,用薑絲拌和裝盤,上邊撒上香菜。再取小碗,放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻,淋在胡蘿蔔絲上即可。

胡蘿蔔牛肉

原料:牛肉、胡蘿蔔

做法:

1、胡蘿蔔切塊,牛肉在滾水中焯去血沫撈起;

2、鍋中底油,把干辣椒、八角、薑片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒發白,然後加料酒,醬油,白糖繼續翻炒幾下。;

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3、炒一會兒然後添水小火燉,待牛肉八成熟時,加入胡蘿蔔,加些鹽和醬油,大火燒開;

4、然後轉小火燒到牛肉軟熟;

5、最後撒點蔥花可以起鍋了,牛肉一定要燒爛。

胡蘿蔔炒雞蛋:

原料:胡蘿蔔、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖

做法:

1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中,加入蔥花和1小勺白糖,打散;

2、胡蘿蔔去皮切絲;;

3、鍋中放油,油熱後下入雞蛋液,用翻炒至雞蛋定型,盛出備用

4、鍋中倒適量油,油熱後下入胡蘿蔔絲,炒三四分鐘,至胡蘿蔔絲變軟;

5、加入炒過的雞蛋,加適量鹽翻炒均勻,出鍋時撒些蔥花即可。

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