涼拌紫甘藍

紫甘藍是捲心菜的一種，相比起綠色的營養更為豐富，維生素B、C、及胡蘿蔔素比綠色的含量更高，還含有維生素U、花青素及葉酸是公認的防癌抗衰老的食品

步驟：1：主要材料

2：紫甘藍切絲、紅綠辣椒切絲、香菜且段、大蒜拍碎一起放入盆中

3：鍋內放少量油，放幾粒花椒炸出香味，將花椒撈出不用

4：將醋、鹽、味精、少許糖加入裝有紫甘藍的盆中，將花椒油澆上

5：拌勻后裝盤即可