為什麼要補充運動營養品？
在日常的工作中，經常有人問我，如何解決運動時體力不足、運動后疲勞難以消除、減脂緩慢等問題。
那麼我們一起來分析一下，出現上述問題的主要原因在於運動之外，營養方面補充不到位，機體「修復」不到位，因為營養素攝取的是否充足合理直接會影響到一個人的身體健康和生命功能。運動和營養就象是健康的兩跟支柱，二者缺一不可。所以，運動時，更要注意營養補充，否則就很容易出現諸如體能差、疲勞、減脂效果差等問題。
如何看待運動營養食品，是否應該吃呢?我的答案是：很有必要，但要針對自己的情況，針對性的選擇。理由有二：
理由一：現代人大多數飲食不均衡。合理的營養首先來自於合理的飲食，即全面、平衡、適量的飲食，但是由於現在大家生活節奏快、飲食沒有規律，真正做到均衡健康的人少之又少，所以根據自己體質和問題，選擇針對性的健康的營養品，還是非常必要;
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理由二：運動人群消耗量大，容易缺乏維生素、礦物質等營養素，加強補充是有益身體的。美國、澳大利亞、台灣等健身發達地區，運動營養食品十分普及，在超市、大型購物中心很容易買到，這方面，國內還有很大差距，需要我們加強營養恢復的理念，讓疲勞恢復更快速，這樣才能更加充分的享受運動的快樂。
一、什麼是運動營養品?
運動營養食品是一類能夠針對性的滿足運動人體代謝和生理功能需求的、具有高營養素密度和高生物活性的食品，其合理補充可促進運動人體的健康和運動能力的提高。運動營養食品實際上一些高度純化和濃縮的營養素，廣泛地存在於食物中，能夠快捷、方便、高效地為機體提供各種營養素。
二、使用運動營養食品之前，應該弄明白以下問題：
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1，它是否安全?
如果按照推薦劑量服用，大多數運動營養食品可以認為是安全的。然而，有朋友常常會這樣想：吃一份運動營養食品可以提供幫助，十份就更有效，所以他們可能會超劑量使用。超量的各種運動營養食品一方面造成金錢方面的浪費，另一方面會給機體的代謝帶來負擔。
2，它是否有效?
優秀的運動營養食品應該是在設計嚴格的研究和人體反覆實踐中驗證其有效性，這樣就要求研發機構和生產廠家有嚴格的研發程序和正規的生產設備。達不到上述要求就很難保證運動營養食品的有效性和安全性。
3，它是否合法?
合格的運動營養食品必須符合國家食品、衛生、藥品、質量監督等有關管理法的規定和標準;同時為了保證運動營養食品的「純凈」，必須經過興奮劑檢測機構檢測，證明其不含有國際奧委會確定的禁用藥物及成份;但是，在一些沒有經過嚴格檢驗、不能夠出具相關檢測報告和證明的運動營養品中卻含有危害人體的成分，如西布曲明、麻黃鹼等。
三、如何針對不同營養問題，合理選擇運動營養食品?
問題一：運動時體能不足;
運動營養對策：提高運動中的能量生成
如何提高運動中能量合成問題是解決運動中體能不足的關鍵。及時合理的補糖具有十分重要的意義。糖是機體優質的燃料，是運動時骨骼肌細胞獲得能量的主要方式。
這一類運動營養食品的代表是各種各樣的運動飲料，其主要成分是碳水化合物，使用以後可以起到快速補充能量的作用。運動飲料具有合理的糖組合、適量的電解質、滲透壓低、無碳酸氣、無咖啡因、無酒精等特點，是運動時理想的必備品。
怎樣才能合理的補充糖呢?
我們提倡針對運動前、運動中及運動后三個不同的時段的特點來進行糖的補充。運動前糖負荷可以促進肌糖原儲備，保持血糖穩定。
1、運動前即刻補充運動飲料250-500ml可以提高訓練質量。
2、對於1小時以上的運動，運動中運動飲料的補充可以避免運動中低血糖的發生，從而推遲疲勞的發生。使用方法為每隔15-20分鐘補充120- 250ml。
3、運動后是糖原恢復的最佳時期，也是肌肉吸收其他營養物質的關鍵時刻。所以運動後補糖時間越早，肌肉內糖原的再合成就越快，就越有利於健身及訓練的長時間堅持。專家提倡：運動后即刻飲250ml運動飲料，以後在2小時內每小時飲250ml。
問題二：運動后疲勞難以恢復
運動營養對策：三大對策――系統補糖及時補蛋 抗氧化劑
1、科學補糖：研究顯示，在運動后的兩小時內，身體合成肝糖的效率最高，兩小時后則恢復到平常的水準，因此如果在運動后迅速補充糖類，就可以利用這段自然的高效率時段，迅速的補充體內消耗的肝糖。
2、及時補蛋：在運動后的蛋白質補充，乳清蛋白是比較好的選擇，因為運動后體內合成蛋白質的速率會提高，此時消化快的乳清蛋白可以迅速提供氨基酸，作為合成蛋白質的原料。
3、抗氧化劑：另外，因為運動時產生了大量的自由基，會主動攻擊機體組織，番茄紅素作為強效抗氧化劑能殺滅自由基，減輕它們對身體的傷害。它能縮短機體的恢復時間、降低肌肉酸痛、減緩疲勞、增強免疫力。常見的抗氧化劑主要有：番茄紅素、Vc、Ve、β-胡蘿蔔素、Mn、Se。番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，國際最新流行、抗氧化力比VE強100倍，是機體抗氧化的不錯選擇。
問題三：減脂緩慢
運動營養對策：增強機體代謝率、促進脂肪燃燒速度、控制飲食熱量攝入
下面詳細列舉有利於瘦身的運動營養食品：
1，乳清蛋白
研究表明，攝取足量的蛋白質能夠提高機體的新陳代謝水平，會使人體每日多燃燒150-200千卡的熱量。同時蛋白質主要由氨基酸組成，機體消化蛋白質要比消化脂肪及碳水化合物需要燃燒更多的熱量。乳清蛋白是一種低脂肪、低膽固醇的優質蛋白質來源，可以有效減少飲食中脂肪攝入量，促進機體代謝速度，同時很重要的一點是可以有效防止減肥時將有利於保持體形的「瘦體重」也一同減下來，所以，乳清蛋白已經被許多減肥健身人群作為一種減肥食品所推崇。
2，膳食纖維代餐
膳食纖維具有較強的吸水功能和膨脹功能，使人產生飽腹感並抑制進食，對肥胖人群有較好的調節減肥功能，幫助女性瘦身塑形。魔芋是科學界目前已知的分子量最大、粘度最高的膳食纖維，主要成分為魔芋葡苷聚糖，作為一種可溶性的膳食纖維，魔芋有很好的減重作用。
目前適宜於減肥者進行補充的膳食纖維食品主要有含有豐富膳食纖維的減肥飲料和減肥棒如纖體棒，在進食之前或飢餓時補充，可以減輕飢餓感，有效控制食量，大大減少熱量的攝入。
3，左旋肉鹼(L-肉鹼)
這是一種類似維生素的重要營養物質，在促進體內脂肪燃燒中發揮重要作用。肉鹼的充足，有利於脂肪的順利運輸，由於運動時所需能耗增加，補充肉鹼可以加速脂肪燃燒，從而達到消耗體脂的效果。
在人體內可少量合成，紅肉及動物產品是肉鹼的主要食物來源，而一般人只能從膳食中吸收50毫克，對於許多節食減肥者來說，每日肉鹼攝入量就更少了，所以許多人即使運動量較大、飲食控制的較好，減肥效果仍然不好。左旋肉鹼配合有氧運動，可以大大加快脂肪燃燒的速度，達到瘦身的效果。
鄭重提示：切忌使用含有「麻黃素」的產品!
4，乳鈣
近幾年田納西大學的邁克爾·澤摩爾博士提出：飲食中的鈣參與決定能量是以脂肪的形式儲存還是燃燒釋放，認為飲食中高水平的鈣能顯著地抑制生成脂肪的機制，改變分解脂肪的速度。當減肥者進食高鈣飲食時，儘管他們攝入的熱量與原來相同，他們的脂肪也會顯著減少。所以對減肥者來說，乳清蛋白、大豆蛋白、低脂牛奶、乳酪、酸奶、豆製品等由於含有豐富的鈣質和較低的熱量，都是減肥佳品。
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