味精吃多傷身 自製味精安全健康

味精|

健康無添加

自製味精

味精，想必也是家家戶戶不可缺少的調味品之一。但是在我們的印象裡面，老人們總會念叨，不能吃太多味精，是對身體有害的。

味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

所以，學學這個妙招，自己動手做味精吧~~~

準備材料

香菇、小魚乾（比例1:1）

冰糖 （適量）

步驟一

將香菇放入料理機中。放入小魚乾，與香菇比例1:1。

步驟二

蓋上蓋子分幾次打碎，並以慢速打成粉狀。

步驟三

變成粉狀后，放入冰糖調味。

步驟四

繼續打均勻至粉狀。

步驟五

用漏網過濾較大顆粒，也可直接使用。

小貼士

魚乾、香菇具有提鮮、調味的作用。研磨成粉末，可代替味精。而香菇中含有香菇嘌呤，可以降低膽固醇、降低血壓、防癌抗癌。