在購買奶粉的過程中，我們常常看到一些奶粉配方中含有α-乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳鐵蛋白，相信大部分寶媽對這三種營養素至今依舊傻傻分不清楚，該物質究竟為何物呢？

其實就連一些母嬰店導購對此也是一知半解，那麼，這三大營養物質究竟有哪些神奇之處？它們之間又有哪些區別？各位寶媽和母嬰導購趕快來漲知識吧。

1. α-乳清蛋白

乳清—乾酪生產中的一種天然副產品，由於酪蛋白不易被人體吸收利用，酪蛋白從牛乳中被分離出來，剩餘的部分被稱為乳清，乳清蛋白就存在於乳清之中。

乳清蛋白被稱為「蛋白之王」 ，在各種蛋白質中，乳清蛋白的營養價值是最高的。

含有 α–乳清蛋白的配方奶粉究竟對寶寶有哪些好處呢？

α–乳清蛋白能夠提供最佳的氨基酸組合，提高了蛋白質的生物利用率，適應嬰兒的腎負荷。

α–乳清蛋白含有豐富的色氨酸，為神經遞質5–羥色胺和褪黑素的前體，由松果體細胞交替分泌：白天分泌5–羥色胺，是調節情緒、食慾和行為的神經遞質;黑夜分泌褪黑激素，是內源性睡眠誘導劑，是內在生物鐘的重要調節劑，有助於嬰兒睡眠，促進嬰兒的大腦發育。

2.α-乳白蛋白

α—乳白蛋白是牛乳清中第二大豐富的蛋白質，是唯一能結合鈣的乳清蛋白，屬小分子蛋白。

α—乳白蛋白不僅僅具有營養功能，而且也是乳糖合成酶的重要成分，它催化乳中主要碳水化合物 ——乳糖的合成。

母乳中α-乳白蛋白占蛋白總量的60%以上，是人乳蛋白的主要存在形式，牛奶中α-乳白蛋白佔總乳清蛋白的19%，最近的研究發現，從牛奶分離出來的α-乳白蛋白在氨基酸比例和結構方面，以及在功能特性上與人乳都非常相似，使α-乳白蛋白在嬰兒配方食品中得到廣泛應用。 寶寶睡香香，成長 更健康！

3.乳鐵蛋白

乳鐵蛋白是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白，中性粒細胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋 白。

眾所周知，與配方奶粉相比，母乳餵養的嬰幼兒能更有效的利用母乳中的營養物質，也不易患各種感染性疾病，保持正常生長和發育，主要是因為母乳中含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多種活性蛋白，能促進營養成分的消化、吸收，並保護機體免受微生物感染。

乳鐵蛋白是母乳中含量豐富的天然成分，約佔人乳總蛋白的20％，其營養價值至少有兩方面：一是作為氨基酸的膳食蛋白源；二是有利於鐵的生物利用。

乳鐵蛋白還通過促進胃腸道，特別是黏膜免疫系統的正常發育，在機體免疫防疫系統方面起著重要作用，所以在嬰兒配方乳粉中，強化這些免疫因子能增加其免疫功能。

新生兒的免疫系統約在1歲左右才發育成熟，所以他們的抗感染能力比較大兒童和成人弱，容易發生腸道疾病，使營養攝入受影響，進而影響生長發育水平。

綜上所述乳鐵蛋白的重要性，很多品牌在嬰幼兒配方奶粉中都會特別添加乳鐵蛋白，比如美力源乳業旗下就有一款主打乳鐵蛋白的產品——美力源金裝經典。

在嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使營養成分接近母乳，對初生嬰兒的營養需求和生長發育極其重要，可以促進腸道有益菌生長，幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌、降低病毒等微生物引起的腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病，構築起人生的第一道防線。

呵護寶寶健康，從提高寶寶自身免疫力開始。