呂梁進入吃槐花、賞槐花的節奏！

「綠槐花墮御溝邊，步出都門雨後天。日暮野人耕種罷，烽樓原上一條煙。」五月清風飄槐香，滿山遍野的槐花似乎在一夜之間競相開放，白色的花瓣上泛出淡淡的青綠，玲瓏的花瓣擠擠挨挨簇擁在枝上，像極了一串串如玉的花穗。

槐樹在北方是常見的樹種，返青比較遲，每年春末夏初才姍姍來遲，在「青黃不接」的年月，上過很多家庭的餐桌，也救過許多人的命。入夏后滿樹的馥郁濃香，伴著盛夏炎炎驕陽開的繁盛清香。

近期，石樓縣小蒜鎮教鵬焉村就舉行了一場別開生面的「槐花宴」，該村因地制宜結合村落特色開展了「賞槐景、品槐蜜、抒槐情」的活動，該活動儀式啟動現場人頭攢動，吸引了四方遊客前來參觀。

在這裡人們盡情徜徉在數萬畝的槐海中賞槐林、聞槐香，品槐花美食，跟著農人朋友們回味當年特別的槐花情。

讓遊人們垂涎欲滴的槐花美食一樣樣擺放在展台前，供人們自願品償。美食展台的負責人表示，為了慶祝首次槐花節的開幕，特別推出了12道菜供遊人品償。有槐花飲品，槐花甜品，最讓人稱奇的是槐花大肉餃子，應該是飲食界的首推，味道非常棒！

槐花蒸菜、榆錢拌面這都是上一代人獨特的記憶，也飽含了八零后對情親的繾綣眷戀。

槐花的美，不僅僅在它的清香繁盛，更因它獨特的使用價值。在那個物質匱乏的年代，以迷人的清香延續了無數個飢餓的生命。至今在北方廣袤的黃土地上，依然留存著無數關於槐花的記憶和美夢。

槐花香氣濃郁、富含多種維生素和礦物質，味微苦、性微寒、具有涼血止血、清肝瀉火得的功效。

以槐花製成的菜肴也美味異常，比如槐花雞蛋餅、槐花飯、槐花豬肉餡等等。槐花雞蛋餅做法最簡單，又能最大限度保存槐花的香味。先將槐花洗凈控水，再拌入調料，加入三個雞蛋和適量的水攪拌至濃稠狀，放入煎鍋製成煎餅即可。

槐花至簡至美，詩人源林煙曾這樣感嘆「五月槐花開，如雪似蝶徘。微微風簇浪，串串浮陽台。陣陣清芳沁，翩翩天使來。問君為何事？還世一清白。」