蔬菜缺素症（缺鉀鈣鎂硼鐵元素）的識別與防治

蔬菜缺素症的診斷比教複雜，正確的診斷過程必須是綜合性診斷，即以形態診斷為主，輔以葉片和土壤分析等方法。缺素症可表現在葉片、莖、枝、花、果實、根以及整個植株，而以葉片最顯著，因此，形態診斷主要根據葉片上的癥狀表現，同時也要兼顧其他部位。如芹菜裂莖是由於缺硼引起的，不發生在葉片上而發生在葉柄上。

蔬菜缺素症具體有以下表現

缺鉀：老葉先出現癥狀，並向新葉擴展。老葉葉片暗綠，葉尖和葉緣變黃綠色。后變褐甚至壞死，後期葉脈失綠並在失綠區出現斑駁，最後葉片乾枯壞死。果菜類果實成熟度常不均勻。

缺鈣：典型癥狀是幼葉葉緣失綠，葉片捲曲，生長點壞死，但老葉仍保持綠色，白菜、甘藍剖開葉球可見內葉邊緣或連同心葉一起褐變乾枯，俗稱干燒心。

缺鎂：首先表現在老葉葉尖葉脈間失綠，而葉脈仍保持綠色，以後失綠部分逐漸變為黃色或白色，還會出現大小不一的褐色或紫紅色的斑點或條紋。

缺硼：各種蔬菜缺硼，典型癥狀不同，但共同的癥狀是根系不發達，生長點壞死，花器發育不全，果實易畸形。

缺鐵：鐵是形成葉綠素必需的營養元素之一。蔬菜缺鐵便產生缺鐵失綠症，從新葉片的最尖端表現出病症，頂芽和新葉黃白化，最初在葉脈間部分失綠，僅在葉脈殘留網狀的綠色，以後全部呈黃白色，但不產生壞死的褐斑。

缺素症的防治

缺素症防治最根本的方法是培肥地力，增施有機肥改善土壤理化性狀，增加土壤緩衝平衡力、水分保持力；對於土壤中缺乏某種營養元素所造成的缺素症，防治的唯一有效措施就是針對所缺乏元素，實行土壤追肥或葉面追肥予以補充；如果缺素症並不是由於土壤中缺少某種元素，而是由於土壤理化性狀限制了植株對土壤中該種元素的吸收，如土壤過酸、過鹼、高溫乾旱、施肥不當產生拮抗作用，則要採取相應措施矯正，如酸性土壤應施用石灰水進行改良，合理輪作，避免與需某種元素多的蔬菜種類連作。

1.缺鉀。施用鉀肥，畝土壤追施10~20千克鉀肥和葉面追施的硝酸鉀0.5%或0.3%的磷酸二氫鉀。

2.缺鈣。保持土壤濕潤，葉面噴施鈣肥，也可用2%的石灰浸出液。據資料顯示，噴施時期與噴鈣效果密切，大白菜、甘藍干燒心以在開始進入結球期時施用為佳。

3.缺鎂。土施鈣、鎂、磷肥和葉面噴施1.0%~2.0%硫酸鎂，間隔5~7天一次，連續3~5次。

4.缺硼。畝土施硼肥0.2千克和葉面噴施0.1%~0.15%硼肥2~3次。

5. 缺鐵。在栽培前要施用足夠的有機肥；也可用0.2％~0.5%硫酸亞鐵或螯合鐵進行葉面噴施。

內容來源：朱廣凱. 蔬菜缺素症的識別與防治[J]. 農家參謀,2017,(04):54.