肉類常溫下怎樣保鮮？

肉類常溫下保鮮的方法有：

(1)用浸過醋的溫布將鮮肉包起來，可保鮮24小時左右。

(2)將鮮肉放入壓力鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上減壓閥離火，可保存48小時左右。

(3)將芥末放在小碟里，與鮮肉放在一起，可存放4～5天。

(4)把新鮮肉切成500克左右一塊，裝在乾淨的盆里。把醬油放在鍋里熬開消毒，待涼后再放入盆里，醬油要能淹沒豬肉，然後蓋上盆蓋，3個月後也不會有異味。