家常油豆腐

材料

油豆腐200克，豬瘦肉50克，水發香菇6隻，蒜苗2顆，料酒，醬油，鹽，食用油

做法

1. 先將油豆腐用水沖洗乾淨，用刀一切兩半備用。瘦肉洗凈切小片，水發香菇切成絲，蒜苗洗凈切成段備用。

2. 炒鍋內放入適量的食用油開中火。 待油熱後放入肉片，快速滑炒至肉片變色，然後放入切好的香菇絲繼續翻炒。

3. 待香菇炒的發軟后，加入適量的料酒及清水和醬油，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

4. 然後放入切好的蒜苗桿，翻炒均勻后，繼續燜煮到菜熟。最後放入剩下的蒜葉翻炒，再放適量的調味后，即可出鍋裝盤。