塑造肌肉——攝入的熱量要大於消耗掉的熱量

發達健美的肌肉是每個男人都夢寐以求的，在鍛煉的同時為肌肉提供足夠的營養才能使肌肉健康發展。要想塑造肌肉，必須攝入大量的熱量——也就是說，攝入的熱量要大於消耗掉的熱量。有人認為，按照某種神奇比例來攝入蛋白質、碳水化合物，就能使肌肉達到最佳狀態。我們認為這種比例並不存在。

有些力量訓練的初學者會發現，身體對健身運動帶來的刺激迅速做出了反應，她們在塑造肌肉的同時減掉了脂肪，使體重稍有增加或保持不變。但大部分人沒有這種運氣。那些持續健身至少一年以上的人將不得不接受這個事實，即在增加熱量攝入以增加肌肉的同時，體內的脂肪也會增多。於是，在某個時間點，他們不得不通過減少攝入熱量來減脂。

每個人都可以自行制定健身——減脂周期：先進行6個月的鍛煉，同時攝入更多的熱量，此階段結束后立刻轉入減脂階段；也可以在鍛煉過程中控制攝入熱量，全程減脂。還有一種方案是鍛煉之初就減少熱量進行減脂；在鍛煉的第二、第三（即肌肉肥大、肌力增強）階段，通過增加攝入的熱量來稍微增加肌肉量；在第四階段即力量形成階段，再次減少熱量攝入。